ہوم / world / یورپ / سویڈن / وائٹ مشروم اور ہری مرچ کا سوتے

وائٹ مشروم اور ہری مرچ کا سوتے

وائٹ مشروم اور ہری مرچ کا سوتے
2 صارفین نے اس غذا کو پسند کیا | 0 صارفین نے اس غذا کو محفوظ کیا

غذائی معلومات

فی 280g سرونگ

% Daily Value ایک 2000 kcal غذا کی بنیاد پر

کیلوریز 68 kcal
3% DV
کل چکنائی 1.3g
2% DV
یک غیر سیر شدہ چکنائی0.3g
کثیر غیر سیر شدہ چکنائی0.5g
سیر شدہ چکنائی0.2g
کل کاربوہائیڈریٹ 11.8g
4% DV
فائبر3.9g
نشاستہ3.3g
شکر4.6g
پروٹین 7.1g
14% DV
نباتاتی پروٹین7.1g

متعلق

یہ کم کیلوریز والی ڈش زیادہ تر کٹے ہوئے وائٹ مشروم اور تھوڑی سی ہری مرچ پر مشتمل ہے۔ اس میں پانی کی مقدار زیادہ ہے، پروٹین اور فائبر معتدل ہیں، جبکہ چکنائی بہت کم ہے۔

اجزا

  • white mushrooms
  • green chili peppers

وٹامنز اور منرلز

وٹامنز

غذائی جزمقدارDV%نصف عمر
بایوٹن (وٹامن بی 7)10.2mcg34%
کولین48.5mg9%
فولیٹ (وٹامن بی 9)54.0mcg14%
نیاسین (وٹامن بی 3)10.1mg63%
پینٹوتھینک ایسڈ (وٹامن بی 5)3.9mg78%
رائبوفلیون (وٹامن بی 2)0.9mg73%
تھیامین (وٹامن بی 1)0.3mg23%
وٹامن اے22.0mcg2%
وٹامن بی 60.3mg20%
وٹامن سی18.4mg20%
وٹامن ڈی0.4mcg2%
وٹامن ای0.2mg1%
وٹامن کے10.5mcg9%

منرلز

غذائی جزمقدارDV%نصف عمر
کیلشیم20.0mg2%
کاپر420.0mcg47%
آئرن1.6mg9%
میگنیشیم28.0mg7%
فاسفورس250.0mg36%
پوٹاشیم930.0mg20%
سیلینیم24.0mcg44%
سوڈیم18.0mg1%
زنک1.4mg13%

سفید مشروم اور ہری مرچ کا سوتے

تعارفی نوٹ


یہ ایک سادہ ڈش ہے، جو سجاوٹ کے بجائے تضاد پر قائم ہے: سفید مشروم کی پُرسکون گہرائی کے مقابل ہری مرچوں کی روشن تیزی۔ اگر اسے ضبط کے ساتھ پکایا جائے تو یہ محض ایک سادہ سوتے سے بڑھ کر بن جاتی ہے؛ یہ نمی پر قابو، نرمی، اور صاف ذائقے کا ایک مطالعہ ہے۔ آخری ڈش چمکدار، ہلکی سی مرتکز، اور تیز خوشبو والی ہونی چاہیے۔

ترکیب کی بنیادی معلومات


  • ڈش کی قسم: سبزیوں کا سوتے

  • کھانوں کی طرز یا ماخذ: Contemporary

  • کورس کی قسم: سائیڈ ڈش

  • حاصل مقدار: 1 پورشن

  • فی سرونگ مقدار: 280 g

  • تیاری کا وقت: 10 منٹ

  • پکانے کا وقت: 8 منٹ

  • کل وقت: 18 منٹ

  • مشکل درجہ: آسان


    • آلات


  • شیف کی چھری

  • کٹنگ بورڈ

  • بڑا سوتے پین، 28 cm

  • لکڑی کا چمچ یا حرارت برداشت کرنے والا اسپاٹولا

  • کچن اسکیل


    • اجزاء


    بنیادی جز


  • سفید مشروم، قتلے کیے ہوئے: 200 g

  • ہری مرچیں، قتلے کی ہوئی: 80 g


    • طریقہ


  • 1. قتلے کیے ہوئے مشروم اور ہری مرچوں کو بورڈ کے الگ الگ حصوں پر رکھیں۔ کٹائی صاف اور یکساں رکھیں تاکہ پکانا یکساں رہے۔

  • 2. ایک بڑا سوتے پین درمیانی سے تیز آنچ پر رکھیں۔ جب پین گرم ہو جائے تو قتلے کیے ہوئے مشروم ایک ہی تہہ میں ڈالیں۔ 4 منٹ پکائیں، پہلے منٹ کے بعد ہی چلائیں، یہاں تک کہ مشروم اپنی نمی چھوڑ دیں اور سکڑنا شروع ہو جائیں۔

  • 3. مزید 2 سے 3 منٹ پکاتے رہیں، وقفے وقفے سے چلاتے ہوئے، یہاں تک کہ مائع بخارات بن کر اڑ جائے اور مشروم کے کناروں پر ہلکا سنہرا رنگ آ جائے۔ وہ نرم رہنے چاہییں، خشک نہیں۔

  • 4. اب قتلے کی ہوئی ہری مرچیں شامل کریں اور مزید 1 سے 2 منٹ پکائیں، مسلسل اچھالتے ہوئے، یہاں تک کہ مرچیں ہلکی سی نرم ہو جائیں اور ان کی خوشبو تیز ہو جائے مگر تازگی برقرار رہے۔

  • 5. جیسے ہی سبزیاں چمکدار، نرم، اور ہلکی سی مرتکز ہو جائیں، پین کو آنچ سے ہٹا لیں۔ مشروم پوری طرح پکے ہوئے ہوں، اندر سے کچے نہ رہیں، اور مرچیں شوخ رنگ برقرار رکھیں۔


    • پلیٹنگ اور پیشکش


    سوتے کو ایک گرم پلیٹ میں سمیٹی ہوئی ڈھیری کی صورت میں منتقل کریں، تاکہ مشروم اور مرچیں الگ الگ نمایاں رہیں۔ فوراً پیش کریں، جب سبزیاں چمکدار ہوں اور مرچوں میں ابھی بھی اپنی صاف تیزی موجود ہو۔

    پیشہ ورانہ نوٹس


  • مشروم کو اتنا اچھی طرح پکانا ضروری ہے کہ ان کی نمی نکل جائے؛ ورنہ ڈش کا ذائقہ پھیکا اور پتلا محسوس ہوگا۔

  • مرچیں آخر میں شامل کریں تاکہ پین کی حرارت کے باوجود ان کی تازگی برقرار رہے۔

  • آخری بناوٹ نرم اور ہلکی سی سمٹی ہوئی ہونی چاہیے، کبھی بھی گیلی یا بیٹھ جانے والی نہیں۔
    • ویگنویجیٹیرینپیلیوگلوٹن فریڈیری فریہول30متوازن
    App Store پر ڈاؤن لوڈ کریں

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.