小牛杂碎和肉
小牛杂碎和肉是幼牛肌肉与可食内脏的组合，每100克含172卡路里，富含胆碱，也提供蛋白质和脂肪，适合做浓郁饱腹的菜肴。
关于
小牛杂碎和肉是幼龄小牛的肌肉肉与可食内脏的混合，和较老的牛肉相比，风味更温和细致，口感也更嫩。它常用于炖菜、肉酱、香肠以及各种传统菜肴，在需要浓郁鲜香风味的料理中很常见。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
172 kcal
9% DV
总脂肪
9.1g
14% DV
维生素D3.5g
维生素K3.7g
维生素B10.3g
总碳水化合物
0.0g
0% DV
蛋白质
20.9g
42% DV
动物蛋白20.9g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 95.0mg | 17% | |
| 维生素A | 8.0mcg | 1% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 7% | |
| 维生素B12 | 2.4mcg | 100% | |
| 维生素B2 | 0.3mg | 23% | |
| 烟酸 | 5.2mg | 33% | |
| 泛酸 | 1.0mg | 20% | |
| 维生素B6 | 0.3mg | 21% | |
| 叶酸 | 8.0mcg | 2% | |
| 维生素D | 0.1mcg | 1% | |
| 维生素E | 0.2mg | 1% | |
| 维生素K | 1.5mcg | 1% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 12.0mg | 1% | |
| 铜 | 120.0mcg | 13% | |
| 铁 | 2.1mg | 12% | |
| 镁 | 21.0mg | 5% | |
| 磷 | 190.0mg | 27% | |
| 钾 | 320.0mg | 7% | |
| 硒 | 18.0mcg | 33% | |
| 钠 | 78.0mg | 3% | |
| 锌 | 3.2mg | 29% |
包含 小牛杂碎和肉 的食谱（1）
