山葵
山葵是辛辣的日式调味品，每100克含109卡路里，并富含维生素C。可为寿司和刺身增添鲜明呛辣风味。
关于
山葵是由日本山葵植物根茎制成的辛辣绿色调味品，以其强烈、直冲鼻腔的辣感和清新微苦的风味而闻名。它常与寿司和刺身一同食用，也用于酱汁、沙拉酱和混合调味料中。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
109 kcal
5% DV
总脂肪
0.6g
1% DV
维生素D0.1g
维生素K0.1g
维生素B10.2g
总碳水化合物
23.5g
8% DV
叶酸7.8g
生物素15.7g
蛋白质
4.8g
10% DV
植物蛋白4.8g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 维生素B1 | 0.1mg | 11% | |
| 维生素B2 | 0.1mg | 8% | |
| 烟酸 | 0.7mg | 5% | |
| 泛酸 | 0.3mg | 5% | |
| 维生素B6 | 0.2mg | 14% | |
| 叶酸 | 18.0mcg | 5% | |
| 维生素C | 41.9mg | 47% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 128.0mg | 13% | |
| 铁 | 1.0mg | 6% | |
| 镁 | 69.0mg | 16% | |
| 磷 | 80.0mg | 11% | |
| 钾 | 568.0mg | 12% | |
| 钠 | 17.0mg | 1% | |
| 锌 | 1.6mg | 15% |
包含 山葵 的食谱（1）
