可口可乐原味罐装汽水

前言

Coca-Cola Original Taste 是克制之美的体现：明亮的碳酸感、深邃的焦糖色、适度的甜味，以及干净利落、清爽的收尾。恰当地以低温饮用时，它与其说是一款软饮，不如说是由轻盈感、甜味、酸度与一丝微苦精确构成的作品。它的价值在于平衡，也在于严格按照其本意来呈现的纪律。

配方要点

菜品类别：饮品
菜系或来源：美式软饮
课程类型：饮料
份量：1 份
每份大小：355 g
准备时间：2 分钟
烹饪时间：0 分钟
总时间：2 分钟
难度：简单

设备

1 个冰镇饮用杯，容量为 355 g 或更大

配料

355 g Coca-Cola Original Taste 汽水，充分冰镇

做法

1. 将饮用杯冷却至触手冰凉；如有需要，可放入冰箱约 10 分钟。杯身应无冷凝水，以便更好地保持碳酸感。

2. 仅在准备上桌时开启易拉罐。将 Coca-Cola 平稳倒入冰镇杯中，尽量贴近杯壁、降低液流高度以减少泡沫。待杯中总饮用重量达到 355 g 时停止。

3. 静置 15 至 20 秒，让泡沫回落。表面应呈现细密而活跃的气泡，液体看起来应为深棕色且气泡感充足。

装盘与上桌

立即以冰镇杯上桌，不加装饰。饮品应当冰凉、明快、直接，带有整洁的泡沫线条与持久的闪耀气泡。

专业提示

温度至关重要；温度升高会同时削弱香气与结构。倒入时动作要轻，以保护碳酸，并应立即上桌，以获得甜味与酸度最鲜明的表现。