kool
Kool is 'n blaar groente met 25 kalorieë per 100 g en vitamien K. Gebruik dit in koolslaai, sop en roerbraai.
Oor
Kool is 'n blaaragtige kruisbloemige groente met 'n sagte, effens soet smaak wat sagter en soeter word wanneer dit gaar word. Dit word dikwels rou in koolslaai en slaaie gebruik, of gaar in sop, roerbraai, smoor- en gefermenteerde geregte soos suurkool en kimchi.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
25 kcal
1% DV
Totale vet
0.1g
0% DV
Totale koolhidrate
5.8g
2% DV
Folaat (B9)2.5g
Vitamien B123.2g
Biotien (B7)0.1g
Proteïen
1.3g
3% DV
Plantproteïen1.3g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 10.7mg | 2% | |
| Vitamien A | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavien (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niasien (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamien B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folaat (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamien C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamien E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamien K | 76.0mcg | 63% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 40.0mg | 4% | |
| Koper | 36.0mcg | 4% | |
| Yster | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 26.0mg | 4% | |
| Kalium | 170.0mg | 4% | |
| Selenium | 0.3mcg | 1% | |
| Natrium | 18.0mg | 1% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |
Resepte met kool (26)
Gestoomde tofu met geurmiddels en roergebraaide kool met eier
187 kcal
Gestoofde hoender met kool, wortel, tamatie en ui
430 kcal
Bees- en groente-roerbraai met witrys en broccoli in bruin sous
365 kcal
Indiese maal met chapati, beetwortelkerrie, aartappelsabzi, mangoskywe en groenrissie-piekel
1015 kcal
Worsbroodjie-wrap met koolslaai en lemoenkoeldrank
760 kcal
Kaasdeegskywe met braaisous, geroosterde aartappelwiggies en gemengde blaarslaai
1185 kcal
Mafaldine-pasta met maalvleis, cheddarkaas-sous, kool en beet
645 kcal
Gekapte groente-kruieslaai met komkommer, tamatie, kool, wortel, koljander, dille en oliesous
95 kcal
Basmatirys met hoender en gekapte slaai
442 kcal
Gesnyde beesbiefstuk met aartappelwiggies, geroosterde kool, geroosterde prei, romerige sous en peperwortel
1095 kcal
Gesnyde roastbeef met aartappelwiggie, geskroeide kool, geroosterde prei, maaskaas, aioli en romerige pepersous
635 kcal
Quinoa-bak met geroosterde patat, avokado, edamame, rooikool, rooi soetrissie, hummus en lemmetjie
760 kcal
Geglasuurde geroosterde hoenderkwart met sesam en grasuie, byslaai en romerige doopsous
980 kcal
Beef and chickpea grain bowl with kale
610 kcal
Tofu edamame seaweed rice lunch bowl
575 kcal
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Roastbees met romerige aartappelgratin en baba-aartappels
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
Japannese okonomiyaki met mayonnaise, okonomiyaki-sous, bonitovlokkies en sprietuie
520 kcal
Kruiehoender met basmatirys, radyse, kool en groen-oliesous
455 kcal
Roergebraaide glasnoedels met garnale, gemengde groente en lemmetjie
560 kcal
Fortified soy yogurt and white bean grain bowl with nori, avocado, and citrus slaw
530 kcal
Chickpea seaweed tahini wrap
510 kcal
Glasnoedels met garnale, hoender, kool en sprietuie in groenkerrieglaseersel
235 kcal
Koreaanse BBQ-gemarmerde beesvleis met banchan en groenblaarslaai
1035 kcal
Seekos- en groente-hotpot met tofu, Chinese kool en sampioene
365 kcal