klappermelk
Klappermelk is ’n ryk suiwelvrye bestanddeel met 230 kalorieë per 100 g en kalium. Gebruik dit in kerries, soppe en smoothies.
Oor
Klappermelk is ’n ryk, romerige vloeistof wat van die gerasperde vleis van volwasse klappers en water gemaak word. Dit het ’n effens soet, tropiese geur en word algemeen in kerries, soppe, nageregte, smoothies en suiwelvrye kookkuns gebruik.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
230 kcal
12% DV
Totale vet
24.0g
37% DV
Vitamien D21.1g
Vitamien K1.0g
Tiamien (B1)0.3g
Totale koolhidrate
5.5g
2% DV
Folaat (B9)2.2g
Vitamien B123.3g
Proteïen
2.3g
5% DV
Plantproteïen2.3g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 8.5mg | 2% | |
| Tiamien (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavien (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niasien (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamien B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folaat (B9) | 16.0mcg | 4% | |
| Vitamien C | 2.8mg | 3% | |
| Vitamien E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamien K | 0.1mcg | 0% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 16.0mg | 2% | |
| Koper | 266.0mcg | 30% | |
| Yster | 1.6mg | 9% | |
| Magnesium | 37.0mg | 9% | |
| Fosfor | 100.0mg | 14% | |
| Kalium | 263.0mg | 6% | |
| Selenium | 6.2mcg | 11% | |
| Natrium | 15.0mg | 1% | |
| Sink | 0.7mg | 6% |
Resepte met klappermelk (8)
Chickpea and spinach tomato curry with baked potato
510 kcal
Chickpea and Sweet Potato Curry with Kale
540 kcal
Lentil curry with tofu and sautéed kale over brown rice
610 kcal
Thaise groen kerrie met beesvleis en eiervrug
515 kcal
Goue hoenderkerrie met klapper, witrys en koljander
520 kcal
Klapperhoenderkerrie met basmatirys
540 kcal
Lentil and sweet potato curry with kale
560 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal