blaargroen
Blaargroen is eetbare plantblare met 23 kalorieë per 100 g en baie vitamien K. Gebruik dit rou in slaaie of gaar in sop en soteergeregte.
Oor
Blaargroen is ’n breë kategorie eetbare plantblare soos spinasie, boerenkool, blaarslaai en snijbiet. Dit is gewoonlik sag tot effens bitter, en bros of sag afhangend van die variëteit. Mense eet dit dikwels rou in slaaie of gaar in soteergeregte, sop en bykosse.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
23 kcal
1% DV
Totale vet
0.4g
1% DV
Vitamien D0.1g
Tiamien (B1)0.2g
Totale koolhidrate
3.6g
1% DV
Folaat (B9)2.2g
Vitamien B120.8g
Biotien (B7)0.6g
Proteïen
2.9g
6% DV
Plantproteïen2.9g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 19.3mg | 4% | |
| Vitamien A | 469.0mcg | 52% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavien (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niasien (B3) | 0.7mg | 4% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamien B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folaat (B9) | 194.0mcg | 49% | |
| Vitamien C | 28.1mg | 31% | |
| Vitamien E | 2.0mg | 13% | |
| Vitamien K | 482.9mcg | 402% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 99.0mg | 10% | |
| Koper | 100.0mcg | 11% | |
| Yster | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 79.0mg | 19% | |
| Fosfor | 49.0mg | 7% | |
| Kalium | 558.0mg | 12% | |
| Selenium | 0.9mcg | 2% | |
| Natrium | 79.0mg | 3% | |
| Sink | 0.5mg | 5% |
Resepte met blaargroen (6)
Oop rogbroodtoebroodjie met ham, kaas, komkommer en blaargroentes
332 kcal
Kekerertjie-hummus-slaaibak met avokado, bros groente en sade
635 kcal
Salmon salad sandwich on whole grain bread with leafy greens
540 kcal
Gestoomde garnale met glasnoedels en gesmoorde groente
255 kcal
Geroosterde hoenderbors met geroosterde patat, maaskaas, komkommer en blaargroente
510 kcal
Hoender-, patat- en maaskaasslaaibak
520 kcal