قرع الجوز
قرع الجوز نوع من القرع الشتوي الحلو، يوفر 45 سعرة حرارية لكل 100غ ويتميز بفيتامين أ. اشوه أو اهرسه للشوربات والأطباق المخبوزة.
حول
قرع الجوز هو نوع من القرع الشتوي الحلو ذو نكهة جوزية خفيفة، يتميز بلب برتقالي ناعم وقشرة خارجية بلون بيج فاتح. يُشوى كثيرًا، ويُهرس لتحضير الشوربات، كما يُستخدم في الريزوتو والكاري والأطباق المخبوزة. يوفر 45 سعرة حرارية لكل 100 غرام ويُعد مصدرًا بارزًا لفيتامين أ.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
45 kcal
2% DV
إجمالي الدهون
0.1g
0% DV
إجمالي الكربوهيدرات
11.7g
4% DV
الفولات (ب9)2.0g
فيتامين ب122.2g
البيوتين (ب7)7.5g
البروتين
1.0g
2% DV
بروتين نباتي1.0g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 12.3mg | 2% | |
| فيتامين أ | 532.0mcg | 59% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 8% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.0mg | 2% | |
| النياسين (ب3) | 1.2mg | 8% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.4mg | 8% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 9% | |
| الفولات (ب9) | 27.0mcg | 7% | |
| فيتامين ج | 21.0mg | 23% | |
| فيتامين هـ | 1.4mg | 10% | |
| فيتامين ك | 1.1mcg | 1% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 48.0mg | 5% | |
| النحاس | 72.0mcg | 8% | |
| الحديد | 0.7mg | 4% | |
| المغنيسيوم | 34.0mg | 8% | |
| الفوسفور | 33.0mg | 5% | |
| البوتاسيوم | 352.0mg | 7% | |
| السيلينيوم | 0.5mcg | 1% | |
| الصوديوم | 4.0mg | 0% | |
| الزنك | 0.1mg | 1% |
وصفات تحتوي على قرع الجوز (2)
ستيك لحم بقري محمّر بالمقلاة مع بطاطس كريمية ومزيج القرع
760 kcal
صدر بط مشوح مع هاش كريمي من البطاطس وقرع الجوز
690 kcal