الكَبَر
الكَبَر براعم زهور مخللة تضيف نكهة مالحة لاذعة للأطباق. يحتوي على 23 سعرة حرارية لكل 100غ ويوفر فيتامين ك.
حول
الكَبَر هو براعم زهور شجيرة الكَبَر بعد تخليلها، ويتميز بنكهة حادة ومالحة وحامضة مع رائحة محلول ملحي واضحة. يُستخدم عادةً لإبراز نكهة الصلصات والسلطات وأطباق المعكرونة والسمك ووصفات المطبخ المتوسطي.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
23 kcal
1% DV
إجمالي الدهون
0.9g
1% DV
فيتامين د0.2g
فيتامين ك0.1g
الثيامين (ب1)0.3g
إجمالي الكربوهيدرات
4.9g
2% DV
الفولات (ب9)3.2g
فيتامين ب120.4g
البيوتين (ب7)1.3g
البروتين
2.4g
5% DV
بروتين نباتي2.4g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 6.5mg | 1% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 2% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 11% | |
| النياسين (ب3) | 0.7mg | 4% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.1mg | 3% | |
| فيتامين ب6 | 0.0mg | 1% | |
| الفولات (ب9) | 23.0mcg | 6% | |
| فيتامين ج | 4.3mg | 5% | |
| فيتامين هـ | 0.9mg | 6% | |
| فيتامين ك | 24.6mcg | 21% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 40.0mg | 4% | |
| النحاس | 0.4mcg | 0% | |
| الحديد | 1.7mg | 9% | |
| المغنيسيوم | 33.0mg | 8% | |
| الفوسفور | 10.0mg | 1% | |
| البوتاسيوم | 40.0mg | 1% | |
| السيلينيوم | 1.2mcg | 2% | |
| الصوديوم | 2964.0mg | 129% | |
| الزنك | 0.3mg | 3% |
وصفات تحتوي على الكَبَر (4)
أرز أبيض مع دجاج بالأعشاب وبطاطس صغيرة وقرنبيط وفاصولياء حمراء
650 kcal
Sardine potato arugula lunch plate
455 kcal
Sardine and potato arugula lunch plate
510 kcal
فيش آند تشيبس بعجينة البيرة مع صلصة التارتار والليمون والشبت
1175 kcal