غوانتشالي
غوانتشالي هو خد خنزير إيطالي مُملح ومُجفف، مهم لكربونارا وأماتريتشيانا. يوفر 655 سعرة حرارية لكل 100غ ويتميز بارتفاع الصوديوم.
حول
غوانتشالي هو خد خنزير إيطالي مُملح ومُجفف، يتميز بنكهة غنية ولذيذة وقوام طري ودسم. يُقطّع عادةً إلى مكعبات ويُطهى لاستخراج دهنه في أطباق المعكرونة مثل كربونارا وأماتريتشيانا، كما يُستخدم لإضافة عمق إلى الشوربات والصلصات.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
655 kcal
33% DV
إجمالي الدهون
69.0g
100% DV
فيتامين د24.0g
فيتامين ك31.0g
الثيامين (ب1)8.0g
إجمالي الكربوهيدرات
0.0g
0% DV
البروتين
7.0g
14% DV
بروتين حيواني7.0g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 70.0mg | 13% | |
| الفولات (ب9) | 1.0mcg | 0% | |
| النياسين (ب3) | 3.0mg | 19% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.5mg | 10% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 8% | |
| الثيامين (ب1) | 0.3mg | 25% | |
| فيتامين ب12 | 0.4mcg | 17% | |
| فيتامين ب6 | 0.2mg | 12% | |
| فيتامين هـ | 0.3mg | 2% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 10.0mg | 1% | |
| النحاس | 40.0mcg | 4% | |
| الحديد | 0.6mg | 3% | |
| المغنيسيوم | 12.0mg | 3% | |
| الفوسفور | 120.0mg | 17% | |
| البوتاسيوم | 180.0mg | 4% | |
| السيلينيوم | 25.0mcg | 45% | |
| الصوديوم | 1800.0mg | 78% | |
| الزنك | 1.8mg | 16% |
وصفات تحتوي على غوانتشالي (1)
