ريكوتا
ريكوتا جبن إيطالي طري مصنوع من مصل اللبن، يحتوي على 174 سعرة حرارية لكل 100غ ويمنحك الكالسيوم. استخدمه في اللازانيا والحلويات.
حول
ريكوتا جبن طازج طري وخفيف النكهة، يميل إلى حلاوة بسيطة، ويتميز بقوام كريمي محبب قليلًا. يُستخدم كثيرًا في اللازانيا، والمعكرونة المحشوة، وتشيز كيك، والأطباق المالحة والحلوة.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
174 kcal
9% DV
إجمالي الدهون
13.0g
20% DV
فيتامين د8.3g
فيتامين ك3.5g
الثيامين (ب1)0.4g
إجمالي الكربوهيدرات
3.0g
1% DV
فيتامين ب120.3g
البروتين
11.3g
23% DV
بروتين حيواني11.3g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 27.0mg | 5% | |
| فيتامين أ | 120.0mcg | 13% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 2% | |
| فيتامين ب12 | 0.3mcg | 14% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.2mg | 15% | |
| النياسين (ب3) | 0.1mg | 1% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.4mg | 8% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 3% | |
| الفولات (ب9) | 12.0mcg | 3% | |
| فيتامين د | 0.5mcg | 3% | |
| فيتامين هـ | 0.1mg | 1% | |
| فيتامين ك | 1.1mcg | 1% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 207.0mg | 21% | |
| النحاس | 0.0mcg | 0% | |
| الحديد | 0.1mg | 1% | |
| المغنيسيوم | 11.0mg | 3% | |
| الفوسفور | 158.0mg | 23% | |
| البوتاسيوم | 105.0mg | 2% | |
| السيلينيوم | 14.5mcg | 26% | |
| الصوديوم | 84.0mg | 4% | |
| الزنك | 1.2mg | 11% |
وصفات تحتوي على ريكوتا (1)
