Начало / world / Европа / Белгия / Консервиран цял лимон

Консервиран цял лимон

Консервиран цял лимон
Записано от @t | 0 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна

Хранителни стойности

На порция от 120 г

% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal

Калории 35 kcal
2% DV
Общо мазнини 0.3g
0% DV
Мононенаситени мазнини0.0g
Полиненаситени мазнини0.1g
Наситени мазнини0.0g
Общо въглехидрати 11.0g
4% DV
Фибри3.6g
Нишесте4.4g
Захари3.0g
Протеин 1.3g
3% DV
Растителен протеин1.3g

Относно

Изглежда като цял лимон. Нискокалоричен и с много малко мазнини, с умерено количество въглехидрати и добър принос на витамин C.

Съставки

Витамини и минерали

Витамини

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Биотин (B7)1.5mcg5%
Холин6.5mg1%
Фолат (B9)13.0mcg3%
Ниацин (B3)0.1mg1%
Пантотенова киселина (B5)0.2mg5%
Рибофлавин (B2)0.0mg2%
Тиамин (B1)0.1mg4%
Витамин A1.0mcg0%
Витамин B60.1mg6%
Витамин C63.0mg70%
Витамин E0.2mg1%

Минерали

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Калций31.0mg3%
Мед45.0mcg5%
Желязо0.7mg4%
Магнезий10.0mg2%
Фосфор19.0mg3%
Калий166.0mg4%
Селен0.5mcg1%
Натрий2.0mg0%
Цинк0.1mg1%

Консервиран цял лимон със собствената му свежест

Увод


Това е изследване на сдържаността: лимонът е представен цял, преобразен чрез внимателна топлинна обработка в нещо меко, ароматно и наситено ухаещо. Стойността му е в това да запази същностната яснота на плода, като същевременно смекчи остротата до чист, ярък финал. Поднесен правилно, той се възприема едновременно като съставка и като изявление.

Основни характеристики на рецептата


  • Категория на ястието: Плодова подготовка

  • Кухня или произход: Съвременна

  • Тип ястие: Подправка или гарнитура

  • Добив: 1 цял лимон

  • Порция: 120 g

  • Време за подготовка: 10 минути

  • Време за готвене: 35 минути

  • Общо време: 45 минути

  • Трудност: Лесно


    • Оборудване


  • Малка касерола

  • Остър нож

  • Топлоустойчива лъжица

  • Малка чиния или капак, за да държи лимона потопен


    • Съставки


    Основна съставка


  • Лимон, цял и необелен: 120 g


    • Начин на приготвяне


  • 1. Поставете целия лимон в малка касерола и го покрийте с вода с 20 g отгоре. Оставете водата да достигне леко къкрене на среден огън, след това намалете до слаб и поддържайте едва забележимо къкрене за 30 минути. Лимонът трябва леко да омекне, а кората да стане лъскава и нежна, без да се разцепва.

  • 2. Изключете котлона и оставете лимона да престои в горещата вода 5 минути. Това уравновесява вътрешността и изравнява текстурата до самия център.

  • 3. Извадете лимона от водата и го охладете само толкова, че да може да се пипа. Плодът трябва да е податлив при лек натиск, а кората да се поддава чисто на ножа.

  • 4. Поднесете лимона цял или го разрежете на масата, за да освободите аромата му. Вътрешността трябва да е сочна, свежа и омекотена, с приглушена, но все още осезаема горчивина.


    • Поднасяне и сервиране


    Поставете лимона самостоятелно в малка чиния или го вложете леко в собствената му мрежичка, ако го сервирате като визуална препратка към първоначалната му форма. Поднесете го семпло, без гарнитура, така че чистотата на плода да остане във фокуса.

    Професионални бележки


    Лимонът трябва да остане цял; всяко спукване по време на готвенето ще притъпи крайния характер. Поддържайте къкренето леко, никога активно, за да омекне кората, преди вътрешността да започне да се разпада. Готовият плод трябва да е крехък, ароматен и напълно разпознаваем като лимон, но с по-спокоен и по-закръглен профил.
    ВеганскаВегетарианскаПалеоСредиземноморскаБез глутенБез млечни продуктиWhole30
    Изтеглете от App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.