люспи от паламуд
Люспите от паламуд са сушена стъргана риба за даши и топинги. Имат 337 калории на 100 г и се отличават с витамин B12.
Относно
Люспите от паламуд са тънки, стъргани сушени рибни люспи от скипджак тон, с опушен, пикантен и наситено умами вкус. Често се използват в японската кухня за приготвяне на даши, за поръсване върху ориз и окономияки, както и за овкусяване на супи и зеленчуци.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
337 kcal
17% DV
Общо мазнини
2.9g
4% DV
Витамин D0.7g
Витамин K1.0g
Тиамин (B1)0.8g
Общо въглехидрати
0.0g
0% DV
Протеин
77.8g
100% DV
Животински протеин77.8g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 120.0mg | 22% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Витамин B12 | 15.0mcg | 625% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Ниацин (B3) | 18.0mg | 113% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Витамин B6 | 0.4mg | 24% | |
| Фолат (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Витамин E | 0.5mg | 3% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 32.0mg | 3% | |
| Мед | 100.0mcg | 11% | |
| Желязо | 2.0mg | 11% | |
| Магнезий | 60.0mg | 14% | |
| Фосфор | 590.0mg | 84% | |
| Калий | 1100.0mg | 23% | |
| Селен | 90.0mcg | 164% | |
| Натрий | 1200.0mg | 52% | |
| Цинк | 1.0mg | 9% |
Рецепти с люспи от паламуд (1)
