даши
Даши е лек японски бульон за супи и сосове. Има 2 калории на 100 г и осигурява натрий.
Относно
Даши е лек японски бульон, традиционно приготвен от комбу (водорасли келп), стърготини от бонито или и от двете. Има наситен умами вкус и често служи като основа за супи, сосове, ястия на тих огън и бульони за нудъли.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
2 kcal
0% DV
Общо мазнини
0.0g
0% DV
Общо въглехидрати
0.2g
0% DV
Протеин
0.3g
1% DV
Животински протеин0.2g
Растителен протеин0.1g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 1.0mg | 0% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Ниацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Фолат (B9) | 1.0mcg | 0% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 5.0mg | 1% | |
| Желязо | 0.1mg | 1% | |
| Магнезий | 1.0mg | 0% | |
| Фосфор | 5.0mg | 1% | |
| Калий | 20.0mg | 0% | |
| Селен | 0.2mcg | 0% | |
| Натрий | 40.0mg | 2% |
Рецепти с даши (3)
Японско домашно меню с бял ориз, нато, мисо супа и задушени зеленчуци
621 kcal
Такояки със сос такояки, майонеза, сусам и див лук
360 kcal
Японско окономияки с майонеза, сос окономияки, люспи от бонито и зелен лук
520 kcal