полента
Полентата е смляно царевично брашно за кремава каша или стегнати резени. Има 370 калории на 100 г и осигурява фолат (B9).
Относно
Полентата е каша или гъста смес от едро смляна жълта царевица. Има мек, леко сладък царевичен вкус и често се сервира кремообразна, печена, пържена или като основа за солени ястия.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
370 kcal
19% DV
Общо мазнини
1.0g
2% DV
Витамин D0.2g
Витамин K0.3g
Тиамин (B1)0.5g
Общо въглехидрати
79.9g
27% DV
Фолат (B9)7.3g
Витамин B120.6g
Биотин (B7)72.0g
Протеин
8.1g
16% DV
Растителен протеин8.1g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 13.0mg | 2% | |
| Фолат (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Ниацин (B3) | 2.0mg | 13% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Тиамин (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 6% | |
| Витамин E | 0.3mg | 2% | |
| Витамин K | 0.3mcg | 0% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 7.0mg | 1% | |
| Мед | 150.0mcg | 17% | |
| Желязо | 2.4mg | 13% | |
| Магнезий | 30.0mg | 7% | |
| Фосфор | 80.0mg | 11% | |
| Калий | 280.0mg | 6% | |
| Селен | 15.0mcg | 27% | |
| Натрий | 5.0mg | 0% | |
| Цинк | 1.2mg | 11% |
Рецепти с полента (1)
