червено зеле
Червеното зеле е хрупкав листен зеленчук с 31 калории на 100 г и много витамин C, идеален за салати, слоу и задушаване.
Относно
Червеното зеле, наричано още лилаво зеле, е хрупкав кръстоцветен зеленчук с леко пиперлив и леко сладък вкус. Често се яде сурово в слоу и салати или се готви чрез задушаване, печене и мариноване.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
31 kcal
2% DV
Общо мазнини
0.2g
0% DV
Тиамин (B1)0.1g
Общо въглехидрати
7.4g
2% DV
Фолат (B9)2.1g
Витамин B123.8g
Биотин (B7)1.5g
Протеин
1.4g
3% DV
Растителен протеин1.4g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 10.7mg | 2% | |
| Витамин A | 56.0mcg | 6% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Ниацин (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 12% | |
| Фолат (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Витамин C | 57.0mg | 63% | |
| Витамин E | 0.1mg | 1% | |
| Витамин K | 38.2mcg | 32% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 45.0mg | 5% | |
| Мед | 0.0mcg | 0% | |
| Желязо | 0.8mg | 4% | |
| Магнезий | 16.0mg | 4% | |
| Фосфор | 30.0mg | 4% | |
| Калий | 243.0mg | 5% | |
| Селен | 0.6mcg | 1% | |
| Натрий | 27.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.2mg | 2% |
Рецепти с червено зеле (1)
