হোম / world / বক চয়

বক চয়

বক চয় একটি পাতাযুক্ত চীনা বাঁধাকপি। প্রতি ১০০ গ্রামে ১৩ ক্যালোরি ও ভিটামিন এ থাকে। স্টির-ফ্রাই, স্যুপ ও সালাদে এটি দারুণ মানায়।

সম্পর্কে

বক চয় একটি মৃদু স্বাদের, খাস্তা এশীয় বাঁধাকপি; এতে নরম সবুজ পাতা ও কচকচে সাদা ডাঁটা থাকে। দ্রুত সেদ্ধ বা ভাজা হয়ে যায় এবং সস ভালোভাবে শোষণ করে বলে এটি স্টির-ফ্রাই, স্যুপ, ভাপে রান্না করা পদ ও ব্রেইজড খাবারে খুবই ব্যবহৃত হয়।

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 100g

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান

ক্যালোরি 13 kcal

1% DV

মোট ফ্যাট 0.2g

0% DV

থিয়ামিন (বি১)0.1g

মোট কার্বোহাইড্রেট 2.2g

1% DV

ফোলেট (বি৯)1.0g

ভিটামিন বি১২1.2g

প্রোটিন 1.5g

3% DV

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন1.5g

ভিটামিন ও খনিজ

ভিটামিন

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
কোলিন	26.5mg	5%
ফোলেট (বি৯)	66.0mcg	17%
নায়াসিন (বি৩)	0.5mg	3%
প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫)	0.1mg	3%
রাইবোফ্লাভিন (বি২)	0.1mg	5%
থিয়ামিন (বি১)	0.0mg	3%
ভিটামিন এ	2230.0mcg	248%
ভিটামিন বি৬	0.2mg	11%
ভিটামিন সি	45.0mg	50%
ভিটামিন ই	0.1mg	1%
ভিটামিন কে	45.5mcg	38%

খনিজ

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
ক্যালসিয়াম	105.0mg	11%
কপার	19.0mcg	2%
আয়রন	0.8mg	4%
ম্যাগনেসিয়াম	19.0mg	5%
ফসফরাস	37.0mg	5%
পটাসিয়াম	252.0mg	5%
সেলেনিয়াম	0.5mcg	1%
সোডিয়াম	65.0mg	3%
জিঙ্ক	0.2mg	2%