মুরগির ব্রথ
মুরগির ব্রথ হালকা স্বাদের ঝোলজাতীয় স্টক। প্রতি ১০০ গ্রামে ৬ ক্যালোরি ও সোডিয়াম থাকে, তাই স্যুপ ও সসের বেস হিসেবে এটি জনপ্রিয়।
সম্পর্কে
মুরগির ব্রথ হলো হালকা স্বাদের ঝোলজাতীয় তরল, যা পানি দিয়ে মুরগি, হাড় ও সুগন্ধি উপকরণ ধীরে সেদ্ধ করে তৈরি করা হয়। এটি সাধারণত স্যুপ, সস, রিসোট্টো ও ব্রেইজড পদ রান্নার বেস হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
6 kcal
0% DV
মোট ফ্যাট
0.2g
0% DV
ভিটামিন ডি0.1g
ভিটামিন কে0.1g
মোট কার্বোহাইড্রেট
0.3g
0% DV
ভিটামিন বি১২0.1g
বায়োটিন (বি৭)0.2g
প্রোটিন
0.4g
1% DV
প্রাণিজ প্রোটিন0.4g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 1.0mg | 0% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 1% | |
| ভিটামিন বি১২ | 0.0mcg | 1% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 1% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.1mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 1% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 1% | |
| ফোলেট (বি৯) | 1.0mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 1.0mg | 0% | |
| কপার | 5.0mcg | 1% | |
| আয়রন | 0.1mg | 1% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 1.0mg | 0% | |
| ফসফরাস | 5.0mg | 1% | |
| পটাসিয়াম | 10.0mg | 0% | |
| সেলেনিয়াম | 1.0mcg | 2% | |
| সোডিয়াম | 110.0mg | 5% | |
| জিঙ্ক | 0.1mg | 0% |
মুরগির ব্রথ দিয়ে রেসিপি (4)
ক্রিমি চিকেন নুডল স্যুপ
285 kcal
ক্রিমি চিকেন নুডল স্যুপ
180 kcal
চিকেন ও ডিমসহ সয়া সস নুডল স্যুপ
520 kcal
চিকেন মিটবলস সিল্কেন আলুর পিউরি ও ব্রাউন গ্রেভি
760 kcal