মরিচের পেস্ট
মরিচের পেস্ট একটি ঝাল মসলা, প্রতি ১০০ গ্রামে ৯২ ক্যালোরি ও ভিটামিন এ আছে। সস, মেরিনেড ও স্টার-ফ্রাইয়ে ঝাঁজ ও গভীরতা যোগ করে।
সম্পর্কে
মরিচের পেস্ট হলো গুঁড়ো করা মরিচ দিয়ে তৈরি একটি ঝাল মসলা, যা প্রায়ই লবণ, তেল, ভিনেগার, রসুন বা অন্যান্য মসলা মিশিয়ে বানানো হয়। এটি স্টার-ফ্রাই, মেরিনেড, সস, স্যুপ ও নুডলসের পদে ঝাঁজ এবং স্বাদের গভীরতা যোগ করতে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
92 kcal
5% DV
মোট ফ্যাট
2.8g
4% DV
ভিটামিন ডি0.4g
ভিটামিন কে1.6g
থিয়ামিন (বি১)0.6g
মোট কার্বোহাইড্রেট
16.0g
5% DV
ফোলেট (বি৯)2.7g
ভিটামিন বি১২10.2g
বায়োটিন (বি৭)0.4g
প্রোটিন
2.2g
4% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন2.2g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 12.0mg | 2% | |
| ভিটামিন এ | 1200.0mcg | 133% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 4% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 6% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 1.2mg | 8% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.3mg | 7% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.3mg | 15% | |
| ফোলেট (বি৯) | 18.0mcg | 5% | |
| ভিটামিন সি | 45.0mg | 50% | |
| ভিটামিন ই | 1.5mg | 10% | |
| ভিটামিন কে | 14.0mcg | 12% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 18.0mg | 2% | |
| কপার | 90.0mcg | 10% | |
| আয়রন | 1.2mg | 7% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 22.0mg | 5% | |
| ফসফরাস | 38.0mg | 5% | |
| পটাসিয়াম | 320.0mg | 7% | |
| সেলেনিয়াম | 0.6mcg | 1% | |
| সোডিয়াম | 780.0mg | 34% | |
| জিঙ্ক | 0.3mg | 3% |
মরিচের পেস্ট দিয়ে রেসিপি (1)
