চকলেট গানাশ
চকলেট গানাশ হলো চকলেট ও ক্রিমের সমৃদ্ধ মিশ্রণ, প্রতি ১০০ গ্রামে ৪০০ ক্যালোরি। গ্লেজ, ফিলিং ও ফ্রস্টিংয়ে এটি বহুল ব্যবহৃত।
সম্পর্কে
চকলেট গানাশ হলো চকলেট ও ক্রিমের সমৃদ্ধ, মসৃণ মিশ্রণ, যার স্বাদে গভীর কোকোর ছোঁয়া এবং টেক্সচারে সিল্কের মতো কোমলতা থাকে। এটি ডেজার্টে গ্লেজ, ফিলিং, ফ্রস্টিং বা ট্রাফল বেস হিসেবে সাধারণত ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
400 kcal
20% DV
মোট ফ্যাট
31.0g
48% DV
ভিটামিন ডি19.0g
ভিটামিন কে9.0g
থিয়ামিন (বি১)1.0g
মোট কার্বোহাইড্রেট
29.0g
10% DV
ফোলেট (বি৯)2.5g
ভিটামিন বি১২24.0g
বায়োটিন (বি৭)2.5g
প্রোটিন
3.5g
7% DV
প্রাণিজ প্রোটিন3.5g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 18.0mg | 3% | |
| ভিটামিন এ | 180.0mcg | 20% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 3% | |
| ভিটামিন বি১২ | 0.2mcg | 8% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 9% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.4mg | 3% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.3mg | 6% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 2% | |
| বায়োটিন (বি৭) | 2.0mcg | 7% | |
| ফোলেট (বি৯) | 8.0mcg | 2% | |
| ভিটামিন ডি | 0.4mcg | 2% | |
| ভিটামিন ই | 0.8mg | 5% | |
| ভিটামিন কে | 2.0mcg | 2% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 70.0mg | 7% | |
| কপার | 180.0mcg | 20% | |
| আয়রন | 1.8mg | 10% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 35.0mg | 8% | |
| ফসফরাস | 85.0mg | 12% | |
| পটাসিয়াম | 180.0mg | 4% | |
| সেলেনিয়াম | 4.0mcg | 7% | |
| সোডিয়াম | 35.0mg | 2% | |
| জিঙ্ক | 0.8mg | 7% |
চকলেট গানাশ দিয়ে রেসিপি (1)
