শু পেস্ট্রি
শু পেস্ট্রি হলো এক ধরনের হালকা রান্না করা ডো, যা এক্লেয়ার ও ক্রিম পাফে ব্যবহৃত হয়। প্রতি ১০০ গ্রামে ৩৫৬ ক্যালোরি ও উল্লেখযোগ্য সোডিয়াম আছে।
সম্পর্কে
শু পেস্ট্রি হলো ময়দা, মাখন, পানি ও ডিম দিয়ে তৈরি হালকা, ডিমসমৃদ্ধ পেস্ট্রি ডো, যা বেক করলে অনেকটা ফুলে ওঠে। এর স্বাদ মৃদু, সামান্য নোনতা ধরনের। এটি সাধারণত ক্রিম পাফ, এক্লেয়ার, প্রফিটারোল এবং নোনতা গুজের তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
356 kcal
18% DV
মোট ফ্যাট
21.0g
32% DV
ভিটামিন ডি12.3g
ভিটামিন কে6.0g
থিয়ামিন (বি১)1.8g
মোট কার্বোহাইড্রেট
34.3g
11% DV
ফোলেট (বি৯)1.0g
ভিটামিন বি১২1.8g
বায়োটিন (বি৭)31.5g
প্রোটিন
8.7g
17% DV
প্রাণিজ প্রোটিন5.0g
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন3.7g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 35.0mg | 6% | |
| ভিটামিন এ | 170.0mcg | 19% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.2mg | 15% | |
| ভিটামিন বি১২ | 0.3mcg | 15% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.2mg | 14% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 1.2mg | 8% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.6mg | 12% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 3% | |
| বায়োটিন (বি৭) | 6.0mcg | 20% | |
| ফোলেট (বি৯) | 45.0mcg | 11% | |
| ভিটামিন ডি | 1.0mcg | 5% | |
| ভিটামিন ই | 1.2mg | 8% | |
| ভিটামিন কে | 2.0mcg | 2% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 35.0mg | 4% | |
| কপার | 70.0mcg | 8% | |
| আয়রন | 1.6mg | 9% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 12.0mg | 3% | |
| ফসফরাস | 95.0mg | 14% | |
| পটাসিয়াম | 95.0mg | 2% | |
| সেলেনিয়াম | 18.0mcg | 33% | |
| সোডিয়াম | 250.0mg | 11% | |
| জিঙ্ক | 0.7mg | 6% |
শু পেস্ট্রি দিয়ে রেসিপি (1)
