জেলাটিন-সমৃদ্ধ রান্নার ব্রথ
জেলাটিন-সমৃদ্ধ রান্নার ব্রথ একটি সুস্বাদু তরল; প্রতি ১০০ গ্রামে ১৫ ক্যালোরি ও সোডিয়াম থাকে। স্যুপ, সস ও ব্রেইজে এটি খুবই কাজে লাগে।
সম্পর্কে
জেলাটিন-সমৃদ্ধ রান্নার ব্রথ হলো একটি সুস্বাদু তরল, যা হাড়, সংযোজক টিস্যু বা কোলাজেন-সমৃদ্ধ উপাদান দীর্ঘ সময় ধরে সেদ্ধ করে তৈরি করা হয়। এর স্বাদ হালকা মাংসল এবং টেক্সচার মসৃণ ও ঘনত্বপূর্ণ। স্যুপ, সস, গ্রেভি ও ব্রেইজড পদে এটি সাধারণভাবে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
15 kcal
1% DV
মোট ফ্যাট
0.5g
1% DV
ভিটামিন ডি0.2g
ভিটামিন কে0.2g
থিয়ামিন (বি১)0.1g
মোট কার্বোহাইড্রেট
0.0g
0% DV
প্রোটিন
2.5g
5% DV
প্রাণিজ প্রোটিন2.5g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 10.0mg | 2% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 1% | |
| ভিটামিন বি১২ | 0.1mcg | 4% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 2% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.2mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 1% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 1% | |
| ফোলেট (বি৯) | 1.0mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 5.0mg | 1% | |
| কপার | 10.0mcg | 1% | |
| আয়রন | 0.1mg | 1% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 2.0mg | 0% | |
| ফসফরাস | 20.0mg | 3% | |
| পটাসিয়াম | 30.0mg | 1% | |
| সেলেনিয়াম | 2.0mcg | 4% | |
| সোডিয়াম | 40.0mg | 2% | |
| জিঙ্ক | 0.2mg | 2% |
জেলাটিন-সমৃদ্ধ রান্নার ব্রথ দিয়ে রেসিপি (1)
