ভিল অ্যাসপিক
0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি পছন্দ করেছেন | 0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি সংরক্ষণ করেছেন
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 150g পরিবেশন
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
220 kcal
11% DV
মোট ফ্যাট
11.0g
17% DV
মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট5.0g
পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট1.0g
সম্পৃক্ত চর্বি4.0g
মোট কার্বোহাইড্রেট
2.0g
1% DV
প্রোটিন
28.0g
56% DV
প্রাণিজ প্রোটিন28.0g
সম্পর্কে
ভিল অ্যাসপিক হলো ঐতিহ্যবাহী সুইডিশ প্রেসড ভিল টেরিন, যেখানে রান্না করা ভিলকে নোনতা জেলাটিনে সেট করা হয়।
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 95.0mg | 17% | |
| ভিটামিন এ | 15.0mcg | 2% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 7% | |
| ভিটামিন বি১২ | 2.2mcg | 92% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.3mg | 19% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 7.0mg | 44% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.8mg | 16% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.3mg | 21% | |
| বায়োটিন (বি৭) | 4.0mcg | 13% | |
| ফোলেট (বি৯) | 8.0mcg | 2% | |
| ভিটামিন সি | 1.0mg | 1% | |
| ভিটামিন ডি | 0.2mcg | 1% | |
| ভিটামিন ই | 0.4mg | 3% | |
| ভিটামিন কে | 1.0mcg | 1% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 18.0mg | 2% | |
| ক্রোমিয়াম | 2.0mcg | 6% | |
| কপার | 0.1mcg | 0% | |
| আয়োডিন | 6.0mcg | 4% | |
| আয়রন | 2.1mg | 12% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 20.0mg | 5% | |
| ম্যাঙ্গানিজ | 0.0mg | 1% | |
| মলিবডেনাম | 4.0mcg | 9% | |
| ফসফরাস | 180.0mg | 26% | |
| পটাসিয়াম | 260.0mg | 6% | |
| সেলেনিয়াম | 28.0mcg | 51% | |
| সোডিয়াম | 720.0mg | 31% | |
| জিঙ্ক | 3.4mg | 31% |
ভিল অ্যাসপিক
একটি ক্লাসিক ঠান্ডা ভিলের পদ, যা সুস্বাদু জেলাটিন-সমৃদ্ধ ব্রথে জমিয়ে তৈরি করা হয়; এটি মিট অ্যাসপিক বা ভিল জেলির মতো। সাধারণত এটি ঠান্ডা অবস্থায় অ্যাপেটাইজার বা স্লাইস করে স্টার্টার হিসেবে পরিবেশন করা হয়।
ভিল 110 g
জেলাটিন-সমৃদ্ধ রান্নার ব্রথ 35 g
পেঁয়াজ ও মসলা 5 g
মোট: 150 g
1. ভিল আগে থেকে রান্না করা না থাকলে, নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. স্বাদ মেশানোর জন্য পেঁয়াজ ও মসলার সঙ্গে ব্রথ গরম করুন।
3. একটি ছোট মোল্ড বা পাত্রে ভিলের সঙ্গে ব্রথের মিশ্রণ একত্র করুন।
4. ব্রথ শক্ত জেলির মতো জমে যাওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন।
5. মোল্ড থেকে বের করে বা সরাসরি ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট
রান্নার সময়: 0 মিনিট
ঠান্ডা করার সময়: 2 থেকে 4 ঘণ্টা
ভালোভাবে রিডিউস করা, কোলাজেন-সমৃদ্ধ ব্রথ ব্যবহার করলে সবচেয়ে ভালোভাবে সেট হবে।
ঠান্ডা অবস্থায় মাস্টার্ড, পিকলস বা শক্ত খোসার রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
আরও পরিষ্কার স্লাইসের জন্য, পরিবেশনের আগে ভালোভাবে ঠান্ডা করুন।
উপকরণ
মোট: 150 g
প্রণালি
প্রস্তুতির সময় ও রান্নার সময়
সহায়ক পরামর্শ
কিটোলো-কার্বগ্লুটেনমুক্তদুগ্ধমুক্তWhole30