গ্রিন কারি পেস্ট
গ্রিন কারি পেস্টে প্রতি ১০০ গ্রামে ১২০ ক্যালোরি থাকে। সোডিয়াম ও তীব্র থাই স্বাদের জন্য এটি কারি, স্যুপ ও মেরিনেডে জনপ্রিয়।
সম্পর্কে
গ্রিন কারি পেস্ট হলো সবুজ মরিচ, হার্বস, মসলা, রসুন ও সুগন্ধি উপাদান দিয়ে তৈরি এক ধরনের সুগন্ধি থাই মসলা পেস্ট। এর স্বাদ ঝাল, উমামি-সমৃদ্ধ এবং হালকা সাইট্রাসধর্মী। এটি সাধারণত কারি, স্যুপ, স্টির-ফ্রাই ও মেরিনেডের বেস হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
120 kcal
6% DV
মোট ফ্যাট
6.5g
10% DV
ভিটামিন ডি1.0g
ভিটামিন কে2.6g
থিয়ামিন (বি১)2.0g
মোট কার্বোহাইড্রেট
13.5g
5% DV
ফোলেট (বি৯)4.0g
ভিটামিন বি১২4.0g
বায়োটিন (বি৭)5.5g
প্রোটিন
3.5g
7% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন3.5g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 12.0mg | 2% | |
| ভিটামিন এ | 1200.0mcg | 133% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 7% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 7% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 1.4mg | 9% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.3mg | 7% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.2mg | 11% | |
| ফোলেট (বি৯) | 28.0mcg | 7% | |
| ভিটামিন সি | 18.0mg | 20% | |
| ভিটামিন ই | 2.1mg | 14% | |
| ভিটামিন কে | 35.0mcg | 29% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 45.0mg | 5% | |
| কপার | 120.0mcg | 13% | |
| আয়রন | 2.1mg | 12% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 28.0mg | 7% | |
| ফসফরাস | 55.0mg | 8% | |
| পটাসিয়াম | 320.0mg | 7% | |
| সেলেনিয়াম | 2.0mcg | 4% | |
| সোডিয়াম | 1200.0mg | 52% | |
| জিঙ্ক | 0.5mg | 5% |
গ্রিন কারি পেস্ট দিয়ে রেসিপি (1)
