বরই
বরই একটি মিষ্টি আঁটিযুক্ত ফল। প্রতি ১০০ গ্রামে ৪৬ ক্যালোরি ও ভিটামিন সি থাকে, তাই এটি টাটকা নাস্তা বা বেকিংয়ে ভালো উপাদান।
সম্পর্কে
বরই মিষ্টি-টক স্বাদের আঁটিযুক্ত ফল, যার শাঁস রসালো এবং খোসা মসৃণ। এটি সাধারণত টাটকা খাওয়া হয়, শুকিয়ে প্রুনস বানানো হয়, বা জ্যাম, সস, ডেজার্ট এবং বেক করা নানা পদে ব্যবহার করা হয়। জাত ও পাকার মাত্রা অনুযায়ী এর স্বাদ হালকা মিষ্টি থেকে টকটকে পর্যন্ত হতে পারে।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
46 kcal
2% DV
মোট ফ্যাট
0.3g
0% DV
ভিটামিন কে0.1g
থিয়ামিন (বি১)0.1g
মোট কার্বোহাইড্রেট
11.4g
4% DV
ফোলেট (বি৯)1.4g
ভিটামিন বি১২9.9g
প্রোটিন
0.7g
1% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন0.7g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 1.9mg | 0% | |
| ভিটামিন এ | 17.0mcg | 2% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 2% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 2% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.4mg | 3% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 3% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 2% | |
| ফোলেট (বি৯) | 5.0mcg | 1% | |
| ভিটামিন সি | 9.5mg | 11% | |
| ভিটামিন ই | 0.3mg | 2% | |
| ভিটামিন কে | 6.4mcg | 5% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 6.0mg | 1% | |
| কপার | 62.0mcg | 7% | |
| আয়রন | 0.2mg | 1% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 7.0mg | 2% | |
| ফসফরাস | 16.0mg | 2% | |
| পটাসিয়াম | 157.0mg | 3% | |
| জিঙ্ক | 0.1mg | 1% |
বরই দিয়ে রেসিপি (1)
