সালামি
সালামি একটি কিউরড সসেজ। প্রতি ১০০ গ্রামে ৪০৭ ক্যালোরি ও উচ্চ সোডিয়াম থাকে, তাই স্যান্ডউইচ ও চারকিউটারিতে এটি জনপ্রিয়।
সম্পর্কে
সালামি হলো কিউরড ও মসলা-দেওয়া সসেজ, যার স্বাদ সাধারণত উমামি, হালকা টক এবং অনেক সময় রসুনের ঘ্রাণযুক্ত। এটি সাধারণত শূকরের মাংস বা বিভিন্ন মাংসের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি হয়। সালামি পাতলা করে কেটে স্যান্ডউইচ, চারকিউটারি বোর্ড, পিজা এবং অ্যান্টিপাস্তো প্ল্যাটারে পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
407 kcal
20% DV
মোট ফ্যাট
33.7g
52% DV
ভিটামিন ডি12.6g
ভিটামিন কে15.0g
থিয়ামিন (বি১)3.8g
মোট কার্বোহাইড্রেট
1.6g
1% DV
ভিটামিন বি১২1.0g
প্রোটিন
22.6g
45% DV
প্রাণিজ প্রোটিন22.6g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 72.0mg | 13% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.5mg | 42% | |
| ভিটামিন বি১২ | 1.4mcg | 58% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.2mg | 15% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 4.7mg | 29% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.8mg | 16% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.3mg | 18% | |
| ফোলেট (বি৯) | 6.0mcg | 2% | |
| ভিটামিন ই | 0.4mg | 3% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 16.0mg | 2% | |
| কপার | 80.0mcg | 9% | |
| আয়রন | 1.4mg | 8% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 20.0mg | 5% | |
| ফসফরাস | 262.0mg | 37% | |
| পটাসিয়াম | 384.0mg | 8% | |
| সেলেনিয়াম | 25.0mcg | 45% | |
| সোডিয়াম | 1870.0mg | 81% | |
| জিঙ্ক | 2.7mg | 25% |
সালামি দিয়ে রেসিপি (4)
চিজ, হ্যাম, সালামি, শসা ও টমেটোসহ ওপেন-ফেসড রাই স্যান্ডউইচ
610 kcal
সালামি, বোলোনিয়া, চিজ, শসা ও টমেটোসহ ওপেন-ফেসড রাই স্যান্ডউইচ
560 kcal
গ্রিন অলিভ, সেমি-হার্ড চিজ, চোরিজো ও সালামি সহ চারকিউটারি বোর্ড
1265 kcal
ইতালিয়ান অ্যান্টিপাস্তো সালাদ
640 kcal