তেঁতুলের সস
তেঁতুলের সস টক-মিষ্টি কনডিমেন্ট। প্রতি ১০০ গ্রামে ২৩৯ ক্যালোরি ও পটাশিয়াম থাকে। চাটনি, গ্লেজ ও মিষ্টি-টক সসে ব্যবহার করুন।
সম্পর্কে
তেঁতুলের সস হলো তেঁতুলের পাল্প থেকে তৈরি টক, মিষ্টি-টক স্বাদের একটি কনডিমেন্ট। এতে প্রায়ই চিনি, মসলা এবং কখনও কখনও মরিচ মেশানো হয়। এটি সাধারণত চাটনি, মেরিনেড, ডিপিং সস এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয়, ভারতীয় ও লাতিন আমেরিকান নানা পদে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
239 kcal
12% DV
মোট ফ্যাট
0.6g
1% DV
ভিটামিন ডি0.1g
ভিটামিন কে0.2g
থিয়ামিন (বি১)0.2g
মোট কার্বোহাইড্রেট
57.4g
19% DV
ফোলেট (বি৯)2.8g
ভিটামিন বি১২46.0g
বায়োটিন (বি৭)8.6g
প্রোটিন
1.2g
2% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন1.2g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 2.0mg | 0% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 4% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 2% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.4mg | 3% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 2% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 4% | |
| ফোলেট (বি৯) | 14.0mcg | 4% | |
| ভিটামিন সি | 0.6mg | 1% | |
| ভিটামিন ই | 0.1mg | 1% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 74.0mg | 7% | |
| কপার | 0.1mcg | 0% | |
| আয়রন | 2.8mg | 16% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 92.0mg | 22% | |
| ফসফরাস | 113.0mg | 16% | |
| পটাসিয়াম | 628.0mg | 13% | |
| সেলেনিয়াম | 1.3mcg | 2% | |
| সোডিয়াম | 28.0mg | 1% | |
| জিঙ্ক | 0.1mg | 1% |
তেঁতুলের সস দিয়ে রেসিপি (1)
