সাদা পেঁয়াজ
সাদা পেঁয়াজে প্রতি ১০০ গ্রামে ৪০ ক্যালোরি ও ভিটামিন সি আছে। স্যুপ, সালসা ও ভাজিতে ঝাঁঝালো স্বাদের জন্য এটি ব্যবহার করুন।
সম্পর্কে
সাদা পেঁয়াজ কাঁচা অবস্থায় তীব্র ও ঝাঁঝালো স্বাদের হয়, আর রান্না করলে মিষ্টি ও মোলায়েম হয়ে যায়। স্যুপ, সস, সালসা, স্টির-ফ্রাই এবং নানা ধরনের ঝাল-নোনতা খাবারের বেস হিসেবে এটি খুবই সাধারণভাবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
40 kcal
2% DV
মোট ফ্যাট
0.1g
0% DV
মোট কার্বোহাইড্রেট
9.3g
3% DV
ফোলেট (বি৯)1.7g
ভিটামিন বি১২4.2g
বায়োটিন (বি৭)3.4g
প্রোটিন
1.1g
2% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন1.1g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 6.1mg | 1% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 4% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 2% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.1mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 2% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 7% | |
| ফোলেট (বি৯) | 19.0mcg | 5% | |
| ভিটামিন সি | 7.4mg | 8% | |
| ভিটামিন ই | 0.0mg | 0% | |
| ভিটামিন কে | 0.4mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 23.0mg | 2% | |
| কপার | 0.0mcg | 0% | |
| আয়রন | 0.2mg | 1% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 10.0mg | 2% | |
| ফসফরাস | 29.0mg | 4% | |
| পটাসিয়াম | 146.0mg | 3% | |
| সেলেনিয়াম | 0.5mcg | 1% | |
| সোডিয়াম | 4.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 0.2mg | 2% |
সাদা পেঁয়াজ দিয়ে রেসিপি (1)
