Domů / world / Evropa / Estonsko / Čočka s olivovým olejem a špenátem

Čočka s olivovým olejem a špenátem

Čočka s olivovým olejem a špenátem
Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 350 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 360 kcal
18% DV
Celkový tuk 16.0g
25% DV
Celkové sacharidy 34.0g
11% DV
Bílkoviny 19.0g
38% DV

O jídle

Jednoduché a syté jídlo z měkké čočky promíchané se zavadlým špenátem a zakápnuté olivovým olejem. Má zemitou chuť, je výživné a skvěle funguje jako lehký hlavní chod i příloha.

Ingredience

Čočka s olivovým olejem a zavadlým špenátem

Úvod


Toto jídlo je studií střídmosti: zemitá čočka, hedvábný špenát a tichá hloubka olivového oleje spojené při správné teplotě. Pokrm stojí na čisté přípravě a ukázněném dochucení pouze technikou, takže každá složka zůstává zřetelná, zatímco celek působí úplně. Podávaný teplý má být vláčný, lesklý a lehce poddajný.

Základní informace o receptu


  • Kategorie pokrmu: Teplé restované jídlo z obilovin a luštěnin

  • Kuchyně nebo původ: Inspirováno středomořskou kuchyní

  • Typ chodu: Hlavní jídlo nebo lehký oběd

  • Výtěžnost: 1 porce

  • Velikost porce: 350 g

  • Doba přípravy: 10 minut

  • Doba vaření: 20 minut

  • Celkový čas: 30 minut

  • Obtížnost: Snadné


    • Vybavení


  • Střední rendlík

  • Jemné síto

  • Velká pánev na restování

  • Vařečka nebo žáruvzdorná stěrka

  • Kuchyňská váha


    • Ingredience


    Čočka


  • 220 g vařené čočky, dobře okapané


    • Špenát


  • 100 g špenátu, omytého a důkladně osušeného


    • Tuk


  • 30 g olivového oleje


    • Postup


  • 1. Vložte uvařenou čočku do středního rendlíku a zahřívejte ji na mírném ohni 4 až 5 minut; jednou nebo dvakrát promíchejte, dokud nebude zcela horká a nebude mít chladný střed.

  • 2. Postavte velkou pánev na restování na střední oheň a přidejte 20 g olivového oleje. Jakmile se olej lehce zavlní, přidejte špenát ve volné vrstvě.

  • 3. Špenát nepřetržitě obracejte 1 až 2 minuty, jen dokud nezavadne a nezíská lesk, ale zůstane sytě zelený a křehký, nikoli měkký a matný.

  • 4. Přidejte do pánve ohřátou čočku a po dobu 1 minuty ji se špenátem jemně promíchávejte, aby čočka vstřebala olej a šťáva ze špenátu ji rovnoměrně obalila.

  • 5. Sundejte pánev z ohně a přidejte zbývajících 10 g olivového oleje. Jemně promíchejte, dokud pokrm nebude působit vláčně a lehce glazovaně, s oddělenými zrny čočky a rovnoměrně rozloženým špenátem.


    • Servírování a podávání


    Přendejte čočku se špenátem do teplé mělké misky nebo na talíř. Vytvarujte směs do nízkého, upraveného kopečku a dokončete ji šťávou z vaření roztaženou po dně, aby pokrm zůstal šťavnatý a elegantní.

    Profesionální poznámky


  • Čočku před ohříváním dobře okapejte; přebytečná voda potlačí olivový olej a zředí výslednou chuť.

  • Špenát musí být před vložením do pánve suchý, jinak se bude spíše dusit v páře, než čistě zavadat.

  • Závěrečný olivový olej se přidává mimo oheň, aby si zachoval aroma a dodal pokrmu uhlazenou, tekutou texturu.
    • VeganskáVegetariánskáStředomořskáBez lepkuBez mléčných výrobkůVyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.