asparges
Asparges er en mør forårsgrøntsag med 20 kalorier pr. 100 g og folat (B9), som støtter cellevækst.
Om
Asparges er en mør forårsgrøntsag med en mild, grøn og let sød smag samt en sprød-mør tekstur, når den er tilberedt. Den dampes, ovnbages, grilles eller sauteres ofte og bruges også i salater, pastaretter og omeletter.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
20 kcal
1% DV
Fedt i alt
0.1g
0% DV
Kulhydrat i alt
3.9g
1% DV
Folat2.1g
Vitamin B121.9g
Protein
2.2g
4% DV
Planteprotein2.2g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 16.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 38.0mcg | 4% | |
| Thiamin | 0.1mg | 12% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 11% | |
| Niacin | 1.0mg | 6% | |
| Pantothensyre | 0.3mg | 5% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamin C | 5.6mg | 6% | |
| Vitamin E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamin K | 41.6mcg | 35% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 24.0mg | 2% | |
| Kobber | 189.0mcg | 21% | |
| Jern | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 14.0mg | 3% | |
| Fosfor | 52.0mg | 7% | |
| Kalium | 202.0mg | 4% | |
| Selen | 2.3mcg | 4% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 0.5mg | 5% |
Opskrifter med asparges (15)
Mushroom omelet with asparagus, peas, and boiled potatoes
510 kcal
Cod with quinoa, asparagus, and yogurt-herb sauce
510 kcal
Mushroom omelet with asparagus, potatoes, and side salad
560 kcal
Baked cod with potato, asparagus, and yogurt-dill sauce
430 kcal
Urtestegt laks med asparges og citron
395 kcal
Skåret stegt kyllingebryst med rød sauce, babygulerod, asparges og blomkålspuré
355 kcal
Grilled sirloin with baked potato and asparagus
590 kcal
Mushroom omelet with asparagus and a side of roasted potatoes
480 kcal
Mushroom and egg frittata with asparagus and side salad
390 kcal
Hummerhale med asparges, kartoffel, zucchini og cremet smørsauce
426 kcal
Hummerhale med asparges, kartoffel, zucchini og smør-flødesauce
456 kcal
Grillet kyllingebryst med quinoa, asparges, avocado og basilikumpesto
655 kcal
Grillet kyllingebryst med quinoa, asparges, basilikumpesto og citron
655 kcal
Blandet grøntsagstempura med sprød tempuradej
420 kcal
Torsk med beurre blanc, blomkålspuré, asparges og ærter
490 kcal