sød kartoffel
Sød kartoffel har 86 kalorier pr. 100 g og er rig på vitamin A. Brug den til mættende tilbehør, mos, supper og ovnretter.
Om
Sød kartoffel er en naturligt sød og stivelsesrig rodfrugt med orange, hvidt eller lilla frugtkød. Den bages, ovnsteges og moses ofte, og bruges også i supper, gratiner og desserter.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
86 kcal
4% DV
Fedt i alt
0.1g
0% DV
Kulhydrat i alt
20.1g
7% DV
Folat3.0g
Vitamin B124.2g
Biotin12.9g
Protein
1.6g
3% DV
Planteprotein1.6g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 12.3mg | 2% | |
| Vitamin A | 709.0mcg | 79% | |
| Thiamin | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Niacin | 0.6mg | 3% | |
| Pantothensyre | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat | 11.0mcg | 3% | |
| Vitamin C | 2.4mg | 3% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 1.8mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 30.0mg | 3% | |
| Kobber | 151.0mcg | 17% | |
| Jern | 0.6mg | 3% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 47.0mg | 7% | |
| Kalium | 337.0mg | 7% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 55.0mg | 2% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Opskrifter med sød kartoffel (70)
Ovnbagte skiver af sød kartoffel med olie og flagesalt
205 kcal
Stegt kylling med mos af sød kartoffel og dampet broccoli
760 kcal
Cheeseburger i sesambolle med søde kartoffelfritter
650 kcal
Grillet kyllingebryst med ristede grønne bønner, rosenkål og sød kartoffel
455 kcal
Banan med bagt sød kartoffel
291 kcal
Krydret grillet kyllingebryst med bagt sød kartoffel og urtemayonnaise
1025 kcal
Grillet kylling med ristede grønne bønner, rosenkål og sød kartoffel
470 kcal
Grillet kylling med sød kartoffel og blomkål
341 kcal
Grillet kylling med japansk sød kartoffel og blomkål
360 kcal
Greek yogurt dinner bowl with edamame, roasted sweet potato, pumpkin seeds, and orange segments
495 kcal
Lentil quinoa dinner bowl with roasted sweet potato, kale, and tahini
510 kcal
Greek yogurt chicken bowl with sweet potato and broccoli
515 kcal
Roast chicken dinner with sweet potato, sautéed kale, and mushrooms
575 kcal
Chicken Lentil Sweet Potato Lunch Bowl
610 kcal
Quinoabowl med ovnbagt sød kartoffel, avocado, edamame, rødkål, rød peber, hummus og lime
760 kcal
Beef and bean chili with tomato and baked sweet potato
610 kcal
Turkey and hummus wrap with kale and roasted sweet potato
520 kcal
Greek yogurt bowl with baked sweet potato, chickpeas, and pumpkin seeds
510 kcal
Vegetable frittata with mushrooms, spinach, and feta plus baked sweet potato
470 kcal
Grilled chicken bowl with black beans, sweet potato, and pumpkin seeds
610 kcal
Spinach mushroom omelet with baked sweet potato and side salad
510 kcal
Mushroom omelet with spinach, side salad, and baked sweet potato
510 kcal
Lentil and spinach tomato stew with baked sweet potato
540 kcal
Baked salmon with roasted sweet potato and sautéed spinach
620 kcal
Turkey, roasted sweet potato, and pumpkin seed grain bowl
590 kcal
Salmon and roasted sweet potato spinach salad
610 kcal
Turkey avocado sweet potato lunch plate
510 kcal
Turkey avocado sweet potato plate
610 kcal
Stegt lam med sød kartoffelpuré, stuvet spinat, yoghurt og mandler
620 kcal
Lentil and chickpea grain bowl with roasted sweet potato and tahini
680 kcal
Black bean sweet potato lunch bowl
520 kcal
Baked salmon quinoa lunch bowl with spinach, roasted sweet potato, and pumpkin seeds
640 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
Black Bean and Sweet Potato Chili with Tomato and Red Pepper
430 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, tahini-lemon drizzle, and pumpkin seeds
540 kcal
White Bean, Sweet Potato, and Tomato Skillet with Pumpkin Seeds
540 kcal
Chickpea and Sweet Potato Curry with Kale
540 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Baked sweet potato with black beans, steamed collards, and fortified soy yogurt sauce
510 kcal
Chickpea spinach sweet potato salad with tahini lemon dressing
495 kcal
Baked salmon with roasted sweet potato and steamed broccoli
540 kcal
Tempeh Quinoa Bowl with Roasted Sweet Potato and Pumpkin Seeds
560 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Tempeh quinoa dinner bowl with kale, pumpkin seeds, and roasted sweet potato
610 kcal
Tempeh quinoa dinner bowl with broccoli, sweet potato, pumpkin seeds, and tahini
710 kcal
Black Bean Sweet Potato Chili
460 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal
Chicken broccoli sweet potato lunch bowl
575 kcal
Beef and roasted sweet potato spinach salad
520 kcal
Soft-boiled eggs with roasted sweet potato and red bell pepper
315 kcal
Bean and sweet potato power bowl with salsa
610 kcal
Lentil and sweet potato curry with kale
560 kcal
Salmon with roasted sweet potato and broccoli
560 kcal
Beef and sweet potato power plate with broccoli
640 kcal
Grilled chicken quinoa bowl with spinach, roasted sweet potato, and bell peppers
620 kcal
Salmon and sweet potato lunch plate with broccoli
540 kcal
Turkey and sweet potato wrap with kale and yogurt sauce
510 kcal
Harvest Bowl med stegt kylling, laks, linser og ovnbagte rodfrugter
1250 kcal
Kyllingegratin med ost, sød kartoffel og kartoffel
980 kcal
Bowl med ovnbagt sød kartoffel, svampe og spinat med tomat-bærrelish
420 kcal
Grilled salmon quinoa bowl with spinach and roasted sweet potato
620 kcal
Baked salmon with roasted sweet potato and broccoli
620 kcal
Chicken breast with sweet potato and broccoli
540 kcal
Baked sweet potato with cottage cheese
310 kcal
Grilled salmon with roasted sweet potato and steamed broccoli
620 kcal
Blandet grøntsagstempura med sprød tempuradej
420 kcal
Grillet kyllingebryst med bagt sød kartoffel, hytteost, agurk og grønne blade
510 kcal
Laks med ovnbagt sød kartoffel og banan-avocadocreme
620 kcal
Salatbowl med kylling, sød kartoffel og hytteost
520 kcal