Salatbowl med kylling, sød kartoffel og hytteost
Logget af @ronja | 1 brugere kunne lide denne mad | 0 brugere gemte denne mad
Næringsindhold
Pr. portion på 500 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
520 kcal
26% DV
Fedt i alt
18.0g
28% DV
Kulhydrat i alt
33.0g
11% DV
Protein
52.0g
100% DV
Om
En proteinrig salatbowl med magert kyllingebryst, hytteost, ovnbagt sød kartoffel, agurk og grønne blade. Den er forholdsvis kulhydratfattig og giver gode mængder kalium, fosfor, selen og calcium.
Ingredienser
Power-salat med kylling og sød kartoffel
En proteinrig sammensat salat med krydret kyllingebryst, ovnbagt sød kartoffel, hytteost, agurk og bladgrønt. Den minder om en forenklet salat bowl med kylling og sød kartoffel med en let krydring af olivenolie og urter.
Samlet udbytte: 500 g
160 g kyllingebryst
120 g sød kartoffel
80 g hytteost
60 g agurk
50 g bladgrønt
15 g olivenolie
5 g salt
5 g sort peber
5 g tørrede urter
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Skræl den søde kartoffel, og skær den i mundrette tern. Vend dem med halvdelen af olivenolien, lidt salt, sort peber og nogle tørrede urter.
3. Bag den søde kartoffel i ovnen i 20–25 minutter, til den er mør og let gylden.
4. Krydr kyllingebrystet med salt, sort peber og tørrede urter.
5. Varm en pande op ved middel varme med resten af olivenolien, og steg kyllingen i 5–6 minutter på hver side, eller til den er gennemstegt. Lad den hvile i 5 minutter, og skær den derefter i skiver.
6. Skær agurken i skiver, og klargør bladgrønten.
7. Anret bowlen med bladgrønt, ovnbagt sød kartoffel, agurk, skåret kylling og hytteost.
8. Afslut med eventuelt resterende krydderi efter smag, og servér varm eller afkølet.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
For en bedre tekstur kan du lade den ovnbagte søde kartoffel køle lidt af, før du samler retten.
Brug hytteost med fuld fedt eller lavt fedtindhold afhængigt af dit ernæringsmål.
Et nip ekstra tørrede urter i hytteosten forbedrer smagen.
Ingredienser
Samlet udbytte: 500 g
Trin-for-trin-instruktioner
Forberedelsestid og tilberedningstid
Nyttige tips
GlutenfriBalanceret