Bratkartoffeln
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Nährwertangaben
Pro Portion à 165 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
515 kcal
26% DV
Fett gesamt
24.8g
38% DV
einfach ungesättigte Fettsäuren12.8g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren7.6g
gesättigte Fettsäuren3.7g
Transfettsäuren0.1g
Kohlenhydrate gesamt
68.4g
23% DV
Ballaststoffe6.1g
Stärke61.7g
Zucker0.6g
Protein
5.8g
12% DV
pflanzliches Eiweiß5.8g
Über
Eine mittlere Portion frittierter Kartoffelstäbchen, gewürzt mit Salz und schwarzem Pfeffer. Dieses Gericht ist reich an Kohlenhydraten und Fett, liefert etwas Ballaststoffe und relativ wenig Protein.
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 24.8mg | 5% | |
| Thiamin | 0.2mg | 15% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 6% | |
| Niacin | 3.1mg | 19% | |
| Pantothensäure | 0.9mg | 19% | |
| Vitamin B6 | 0.5mg | 27% | |
| Biotin | 1.7mcg | 6% | |
| Folat | 31.0mcg | 8% | |
| Vitamin C | 11.5mg | 13% | |
| Vitamin E | 1.9mg | 13% | |
| Vitamin K | 13.2mcg | 11% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 22.0mg | 2% | |
| Kupfer | 180.0mcg | 20% | |
| Eisen | 1.4mg | 8% | |
| Magnesium | 43.0mg | 10% | |
| Phosphor | 150.0mg | 21% | |
| Kalium | 955.0mg | 20% | |
| Selen | 1.3mcg | 2% | |
| Natrium | 430.0mg | 19% | |
| Zink | 0.7mg | 6% |
Geröstete Kartoffeln
Eine einfache Kartoffelbeilage, gewürzt mit Salz und schwarzem Pfeffer und mit Pflanzenöl gegart, bis sie zart und knusprig ist. Dies entspricht am ehesten einfachen Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln, je nach Garmethode.
Kartoffeln, 150 g
Pflanzenöl, 13 g
Salz, 1 g
Schwarzer Pfeffer, 1 g
Gesamtgewicht: 165 g
1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Die Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden.
3. Die Kartoffeln mit Pflanzenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
4. 25 bis 35 Minuten rösten und dabei einmal wenden, oder in der Pfanne braten, bis sie goldbraun und weich sind.
5. Heiß servieren.
10 Minuten
25 bis 35 Minuten
Die Kartoffeln gleichmäßig schneiden, damit sie gleich schnell garen.
Genügend Öl verwenden, damit die Kartoffeln leicht überzogen sind und besser bräunen.
Salz und Pfeffer bei Bedarf nach Geschmack anpassen.
Zutaten
Gesamtgewicht: 165 g
Zubereitung
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Garzeit
25 bis 35 Minuten
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