Koriandergrün
Koriandergrün ist ein frisches Küchenkraut mit 23 Kalorien pro 100 g und viel Vitamin K. Es verfeinert Salsas, Salate und Suppen.
Über
Koriandergrün, auch als Korianderblätter bekannt, ist ein aromatisches Kraut mit hellem, zitrusartigem und leicht pfeffrigem Geschmack. Es wird meist frisch in Salsas, Salaten, Currys und Suppen verwendet oder als Garnitur serviert.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
23 kcal
1% DV
Fett gesamt
0.5g
1% DV
Vitamin K0.2g
Thiamin0.3g
Kohlenhydrate gesamt
3.7g
1% DV
Folat2.8g
Vitamin B120.9g
Protein
2.1g
4% DV
Pflanzliches Protein2.1g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 12.8mg | 2% | |
| Vitamin A | 337.0mcg | 37% | |
| Thiamin | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 12% | |
| Niacin | 1.1mg | 7% | |
| Pantothensäure | 0.6mg | 11% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 9% | |
| Folat | 62.0mcg | 16% | |
| Vitamin C | 27.0mg | 30% | |
| Vitamin E | 2.5mg | 17% | |
| Vitamin K | 310.0mcg | 258% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 67.0mg | 7% | |
| Kupfer | 225.0mcg | 25% | |
| Eisen | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 26.0mg | 6% | |
| Phosphor | 48.0mg | 7% | |
| Kalium | 521.0mg | 11% | |
| Selen | 0.9mcg | 2% | |
| Natrium | 46.0mg | 2% | |
| Zink | 0.5mg | 5% |
Rezepte mit Koriandergrün (14)
Teriyaki-Lachssalat mit Sesam, Chili und Zitrone
612 kcal
Spiegelei mit Weißbrot, Queso Fresco und Guacamole
676 kcal
Gehackter Kräutersalat mit Gemüse
95 kcal
Aloo Paratha mit Zwiebel-Raita und Pickle
760 kcal
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610 kcal
Blumenkohl-Tomaten-Koriander-Salat
132 kcal
Baked sweet potato with black beans, tahini-lemon drizzle, and pumpkin seeds
540 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, and Fortified Soy Yogurt Drizzle
430 kcal
Bean and sweet potato power bowl with salsa
610 kcal
Chicken Burrito Bowl mit Fajita-Gemüse, schwarzen Bohnen, Guacamole und roter Salsa
835 kcal
Hähnchen-Curry mit Kokos, weißem Reis und Koriander
520 kcal
Kokos-Hähnchen-Curry mit Basmatireis
540 kcal
Ganze gegrillte Dorade mit frischer Gemüsesalsa
520 kcal