Sojalecithin
Sojalecithin ist ein Emulgator aus Soja mit 763 Kalorien pro 100 g und Cholin. Es verbessert die Textur in Schokolade, Backwaren und Margarine.
Über
Sojalecithin ist ein natürlicher Emulgator aus Sojabohnen mit mildem, neutralem Geschmack. Es wird häufig in Schokolade, Backwaren, Margarine und verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, um Öl und Wasser zu verbinden und die Textur zu verbessern.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
763 kcal
38% DV
Fett gesamt
96.0g
100% DV
Vitamin D15.0g
Vitamin K22.0g
Thiamin59.0g
Kohlenhydrate gesamt
8.0g
3% DV
Biotin8.0g
Protein
0.0g
0% DV
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 3000.0mg | 545% |
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