εκχύλισμα βύνης κριθαριού
Το εκχύλισμα βύνης κριθαριού είναι γλυκό σιρόπι από κριθάρι με 316 θερμίδες ανά 100g και κάλιο. Χρησιμοποιείται σε αρτοποιία και ζυθοποιία.
Σχετικά
Το εκχύλισμα βύνης κριθαριού είναι ένα παχύρρευστο, γλυκό σιρόπι ή σκόνη που παράγεται από φυτρωμένο κριθάρι, το οποίο έχει αποξηρανθεί και συμπυκνωθεί. Έχει πλούσια, βυνώδη γεύση και χρησιμοποιείται συχνά στην αρτοποιία, τη ζυθοποιία, τα δημητριακά πρωινού και τα ζαχαρώδη προϊόντα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
316 kcal
16% DV
Συνολικά λιπαρά
0.0g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
78.0g
26% DV
Βιταμίνη B1265.0g
Βιοτίνη (Β7)13.0g
Πρωτεΐνη
5.0g
10% DV
Φυτική πρωτεΐνη5.0g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 10.0mg | 2% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.2mg | 17% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 8% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.0mg | 6% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.3mg | 6% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 6% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 10.0mcg | 3% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 40.0mg | 4% | |
| Χαλκός | 150.0mcg | 17% | |
| Σίδηρος | 2.0mg | 11% | |
| Μαγνήσιο | 30.0mg | 7% | |
| Φώσφορος | 100.0mg | 14% | |
| Κάλιο | 300.0mg | 6% | |
| Σελήνιο | 20.0mcg | 36% | |
| Νάτριο | 50.0mg | 2% | |
| Ψευδάργυρος | 0.8mg | 7% |
Συνταγές με εκχύλισμα βύνης κριθαριού (1)
