κολοκύθα βουτύρου
Η κολοκύθα βουτύρου είναι γλυκιά χειμωνιάτικη κολοκύθα με 45 θερμίδες ανά 100γρ και άφθονη βιταμίνη Α. Ψήνεται, πολτοποιείται και μπαίνει σε σούπες.
Σχετικά
Η κολοκύθα βουτύρου είναι μια γλυκιά, ελαφρώς ξηροκαρπάτη χειμωνιάτικη κολοκύθα με λεία πορτοκαλί σάρκα και ανοιχτό μπεζ φλούδα. Συνήθως ψήνεται, πολτοποιείται σε σούπες, γίνεται πουρές ή χρησιμοποιείται σε ριζότο, κάρι και φαγητά φούρνου.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
45 kcal
2% DV
Συνολικά λιπαρά
0.1g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
11.7g
4% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)2.0g
Βιταμίνη B122.2g
Βιοτίνη (Β7)7.5g
Πρωτεΐνη
1.0g
2% DV
Φυτική πρωτεΐνη1.0g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 12.3mg | 2% | |
| Βιταμίνη A | 532.0mcg | 59% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 8% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 2% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.2mg | 8% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.4mg | 8% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 9% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 27.0mcg | 7% | |
| Βιταμίνη C | 21.0mg | 23% | |
| Βιταμίνη E | 1.4mg | 10% | |
| Βιταμίνη K | 1.1mcg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 48.0mg | 5% | |
| Χαλκός | 72.0mcg | 8% | |
| Σίδηρος | 0.7mg | 4% | |
| Μαγνήσιο | 34.0mg | 8% | |
| Φώσφορος | 33.0mg | 5% | |
| Κάλιο | 352.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 0.5mcg | 1% | |
| Νάτριο | 4.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 0.1mg | 1% |
Συνταγές με κολοκύθα βουτύρου (2)
Μοσχαρίσια μπριζόλα στο τηγάνι με κρεμώδες μείγμα πατάτας και κολοκύθας
760 kcal
Σοταρισμένο στήθος πάπιας με κρεμώδες hash πατάτας και κολοκύθας βουτύρου
690 kcal