γκανάς σοκολάτας
Η γκανάς σοκολάτας είναι πλούσιο μείγμα σοκολάτας και κρέμας με 400 θερμίδες ανά 100γρ. Χρησιμοποιήστε τη σε γλάσα, γεμίσεις και frosting.
Σχετικά
Η γκανάς σοκολάτας είναι ένα πλούσιο, λείο μείγμα από σοκολάτα και κρέμα, με βαθιά γεύση κακάο και μεταξένια υφή. Χρησιμοποιείται συχνά ως γλάσο, γέμιση, επικάλυψη ή βάση για τρούφες σε γλυκά.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
400 kcal
20% DV
Συνολικά λιπαρά
31.0g
48% DV
Βιταμίνη D19.0g
Βιταμίνη K9.0g
Θειαμίνη (Β1)1.0g
Συνολικοί υδατάνθρακες
29.0g
10% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)2.5g
Βιταμίνη B1224.0g
Βιοτίνη (Β7)2.5g
Πρωτεΐνη
3.5g
7% DV
Ζωική πρωτεΐνη3.5g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Βιοτίνη (Β7) | 2.0mcg | 7% | |
| Χολίνη | 18.0mg | 3% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 8.0mcg | 2% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.4mg | 3% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.3mg | 6% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 9% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 3% | |
| Βιταμίνη A | 180.0mcg | 20% | |
| Βιταμίνη B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.0mg | 2% | |
| Βιταμίνη D | 0.4mcg | 2% | |
| Βιταμίνη E | 0.8mg | 5% | |
| Βιταμίνη K | 2.0mcg | 2% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 70.0mg | 7% | |
| Χαλκός | 180.0mcg | 20% | |
| Σίδηρος | 1.8mg | 10% | |
| Μαγνήσιο | 35.0mg | 8% | |
| Φώσφορος | 85.0mg | 12% | |
| Κάλιο | 180.0mg | 4% | |
| Σελήνιο | 4.0mcg | 7% | |
| Νάτριο | 35.0mg | 2% | |
| Ψευδάργυρος | 0.8mg | 7% |
Συνταγές με γκανάς σοκολάτας (1)
