σάλτσα πράσινου κάρι
Η σάλτσα πράσινου κάρι έχει 120 θερμίδες ανά 100γρ. και δίνει βιταμίνη A και πικάντικη γεύση σε κάρι, σούπες και stir-fry.
Σχετικά
Η σάλτσα πράσινου κάρι είναι μια αρωματική σάλτσα ταϊλανδέζικου τύπου, φτιαγμένη με πράσινα τσίλι, βότανα, μπαχαρικά, γάλα καρύδας και αρωματικά. Είναι πικάντικη, αλμυρή και ελαφρώς κρεμώδης και χρησιμοποιείται συνήθως ως βάση για κάρι με λαχανικά, κοτόπουλο, θαλασσινά ή τόφου.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
120 kcal
6% DV
Συνολικά λιπαρά
9.0g
14% DV
Βιταμίνη D7.5g
Βιταμίνη K0.8g
Θειαμίνη (Β1)0.3g
Συνολικοί υδατάνθρακες
8.0g
3% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)1.5g
Βιταμίνη B123.0g
Βιοτίνη (Β7)3.5g
Πρωτεΐνη
2.0g
4% DV
Φυτική πρωτεΐνη2.0g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 12.0mg | 2% | |
| Βιταμίνη A | 120.0mcg | 13% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 3% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 3% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.8mg | 5% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.3mg | 6% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 5% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 18.0mcg | 5% | |
| Βιταμίνη C | 8.0mg | 9% | |
| Βιταμίνη E | 1.2mg | 8% | |
| Βιταμίνη K | 12.0mcg | 10% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 25.0mg | 3% | |
| Χαλκός | 70.0mcg | 8% | |
| Σίδηρος | 1.1mg | 6% | |
| Μαγνήσιο | 18.0mg | 4% | |
| Φώσφορος | 35.0mg | 5% | |
| Κάλιο | 180.0mg | 4% | |
| Σελήνιο | 2.0mcg | 4% | |
| Νάτριο | 650.0mg | 28% | |
| Ψευδάργυρος | 0.4mg | 4% |
Συνταγές με σάλτσα πράσινου κάρι (1)
