κέλυφος μακαρόν
Το κέλυφος μακαρόν είναι τραγανό μπισκότο μαρέγκας με αμύγδαλο, με 435 θερμίδες ανά 100 γρ. Παρέχει φυλλικό οξύ και φτιάχνει τα κλασικά γαλλικά μακαρόν.
Σχετικά
Τα κελύφη μακαρόν είναι λεπτά μπισκότα μαρέγκας με αμύγδαλο, τραγανά εξωτερικά και ελαφρώς μαστιχωτά εσωτερικά. Συνήθως είναι γλυκά, με διακριτική γεύση ξηρού καρπού. Συχνά ενώνονται ανά δύο με γέμιση όπως βουτυρόκρεμα, γκανάς ή μαρμελάδα για να δημιουργήσουν τα γαλλικού τύπου μακαρόν.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
435 kcal
22% DV
Συνολικά λιπαρά
20.7g
32% DV
Βιταμίνη D2.0g
Βιταμίνη K12.4g
Θειαμίνη (Β1)5.0g
Συνολικοί υδατάνθρακες
54.2g
18% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)2.4g
Βιταμίνη B1248.3g
Βιοτίνη (Β7)1.5g
Πρωτεΐνη
8.1g
16% DV
Φυτική πρωτεΐνη8.1g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 22.0mg | 4% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 42.0mcg | 11% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.2mg | 8% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.3mg | 7% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.3mg | 25% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 7% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 3% | |
| Βιταμίνη E | 7.4mg | 49% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 82.0mg | 8% | |
| Χαλκός | 0.4mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 1.8mg | 10% | |
| Μαγνήσιο | 54.0mg | 13% | |
| Φώσφορος | 145.0mg | 21% | |
| Κάλιο | 185.0mg | 4% | |
| Σελήνιο | 4.5mcg | 8% | |
| Νάτριο | 95.0mg | 4% | |
| Ψευδάργυρος | 1.1mg | 10% |
Συνταγές με κέλυφος μακαρόν (1)
