παντσέτα
Η παντσέτα είναι ιταλική παστή χοιρινή κοιλιά για ζυμαρικά και σάλτσες. Έχει 460 θερμίδες ανά 100g και προσφέρει χολίνη.
Σχετικά
Η παντσέτα είναι ιταλική παστή χοιρινή κοιλιά με πλούσια, αλμυρή, έντονα νόστιμη γεύση και μεταξένια, λιπαρή υφή. Συνήθως κόβεται σε κύβους και χρησιμοποιείται για να δώσει βάθος σε ζυμαρικά, σούπες, σάλτσες και σοταρισμένα πιάτα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
460 kcal
23% DV
Συνολικά λιπαρά
45.0g
69% DV
Βιταμίνη D16.0g
Βιταμίνη K20.0g
Θειαμίνη (Β1)5.0g
Συνολικοί υδατάνθρακες
0.0g
0% DV
Πρωτεΐνη
14.0g
28% DV
Ζωική πρωτεΐνη14.0g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 60.0mg | 11% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.4mg | 33% | |
| Βιταμίνη B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 8% | |
| Νιασίνη (Β3) | 3.5mg | 22% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.5mg | 10% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.2mg | 12% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 2.0mcg | 1% | |
| Βιταμίνη E | 0.2mg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 10.0mg | 1% | |
| Χαλκός | 60.0mcg | 7% | |
| Σίδηρος | 0.8mg | 4% | |
| Μαγνήσιο | 15.0mg | 4% | |
| Φώσφορος | 150.0mg | 21% | |
| Κάλιο | 250.0mg | 5% | |
| Σελήνιο | 25.0mcg | 45% | |
| Νάτριο | 1500.0mg | 65% | |
| Ψευδάργυρος | 1.8mg | 16% |
Συνταγές με παντσέτα (2)
Σπαγγέτι καρμπονάρα με πανσέτα και παρμεζάνα
690 kcal
Σπαγγέτι καρμπονάρα με παντσέτα και παρμεζάνα
620 kcal