Πεκορίνο Ρομάνο
Το Πεκορίνο Ρομάνο είναι σκληρό ιταλικό τυρί από πρόβειο γάλα με 387 θερμίδες ανά 100γρ και πολύ ασβέστιο. Τρίψτε το σε ζυμαρικά και σούπες.
Σχετικά
Το Πεκορίνο Ρομάνο είναι ένα σκληρό, αλμυρό ιταλικό τυρί από πρόβειο γάλα. Έχει έντονη, πικάντικη και γεμάτη γεύση και συνήθως τρίβεται πάνω από ζυμαρικά, σούπες και πιάτα λαχανικών.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
387 kcal
19% DV
Συνολικά λιπαρά
26.9g
41% DV
Βιταμίνη D17.0g
Βιταμίνη K7.1g
Θειαμίνη (Β1)0.8g
Συνολικοί υδατάνθρακες
3.6g
1% DV
Πρωτεΐνη
31.8g
64% DV
Ζωική πρωτεΐνη31.8g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 15.0mg | 3% | |
| Βιταμίνη A | 271.0mcg | 30% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 3% | |
| Βιταμίνη B12 | 1.5mcg | 63% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.4mg | 29% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.1mg | 1% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.4mg | 8% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 5% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 20.0mcg | 5% | |
| Βιταμίνη D | 0.5mcg | 3% | |
| Βιταμίνη E | 0.2mg | 1% | |
| Βιταμίνη K | 2.4mcg | 2% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 1060.0mg | 106% | |
| Χαλκός | 20.0mcg | 2% | |
| Σίδηρος | 0.5mg | 3% | |
| Μαγνήσιο | 30.0mg | 7% | |
| Φώσφορος | 760.0mg | 109% | |
| Κάλιο | 90.0mg | 2% | |
| Σελήνιο | 14.0mcg | 25% | |
| Νάτριο | 1800.0mg | 78% | |
| Ψευδάργυρος | 2.6mg | 24% |
Συνταγές με Πεκορίνο Ρομάνο (2)
Σπαγγέτι καρμπονάρα με guanciale και pecorino romano
760 kcal
Σπαγγέτι καρμπονάρα με μπέικον και μαύρο πιπέρι
610 kcal