χοιρινή πανσέτα
Η χοιρινή πανσέτα είναι λιπαρό κομμάτι χοιρινού με 518 θερμίδες ανά 100γρ. Ξεχωρίζει για τη χολίνη και ταιριάζει σε ψήσιμο, μπρεζέ και τραγανές φέτες.
Σχετικά
Η χοιρινή πανσέτα είναι ένα πλούσιο, λιπαρό κομμάτι χοιρινού από την κοιλιακή πλευρά του ζώου, γνωστό για την τρυφερή υφή και τη βαθιά, αλμυρή γεύση του. Χρησιμοποιείται συχνά για μπέικον, μαγειρέματα μπρεζέ, ψήσιμο στον φούρνο και τραγανά χοιρινά πιάτα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
518 kcal
26% DV
Συνολικά λιπαρά
53.0g
82% DV
Βιταμίνη D19.3g
Βιταμίνη K24.7g
Θειαμίνη (Β1)5.8g
Συνολικοί υδατάνθρακες
0.0g
0% DV
Πρωτεΐνη
9.3g
19% DV
Ζωική πρωτεΐνη9.3g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 68.0mg | 12% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.5mg | 44% | |
| Βιταμίνη B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 13% | |
| Νιασίνη (Β3) | 3.5mg | 22% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.6mg | 12% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.2mg | 13% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 1.0mcg | 0% | |
| Βιταμίνη D | 0.4mcg | 2% | |
| Βιταμίνη E | 0.3mg | 2% | |
| Βιταμίνη K | 0.2mcg | 0% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 6.0mg | 1% | |
| Χαλκός | 45.0mcg | 5% | |
| Σίδηρος | 0.4mg | 2% | |
| Μαγνήσιο | 12.0mg | 3% | |
| Φώσφορος | 108.0mg | 15% | |
| Κάλιο | 351.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 29.8mcg | 54% | |
| Νάτριο | 62.0mg | 3% | |
| Ψευδάργυρος | 1.2mg | 11% |
Συνταγές με χοιρινή πανσέτα (1)
