ζύμη προφιτερόλ
Η ζύμη προφιτερόλ είναι ελαφριά ζύμη σου για σου και εκλέρ. Έχει 253 θερμίδες ανά 100γρ και προσφέρει βιταμίνη Α.
Σχετικά
Η ζύμη προφιτερόλ είναι ένα ελαφρύ, αφράτο κέλυφος από ζύμη σου, φτιαγμένο με βούτυρο, αλεύρι, αυγά και νερό, που συνήθως ψήνεται μέχρι να γίνει τραγανό και κούφιο εσωτερικά. Έχει ήπια, ελαφρώς αυγουλένια γεύση και συνήθως γεμίζεται με κρέμα ή κρέμα ζαχαροπλαστικής και καλύπτεται με σοκολάτα ή καραμέλα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
253 kcal
13% DV
Συνολικά λιπαρά
14.2g
22% DV
Βιταμίνη D8.0g
Βιταμίνη K4.7g
Θειαμίνη (Β1)1.0g
Συνολικοί υδατάνθρακες
24.3g
8% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)0.8g
Βιταμίνη B121.8g
Βιοτίνη (Β7)21.7g
Πρωτεΐνη
8.2g
16% DV
Ζωική πρωτεΐνη8.2g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Βιοτίνη (Β7) | 8.0mcg | 27% | |
| Χολίνη | 55.0mg | 10% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 45.0mcg | 11% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.0mg | 6% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.6mg | 12% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 14% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 10% | |
| Βιταμίνη A | 120.0mcg | 13% | |
| Βιταμίνη B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 3% | |
| Βιταμίνη D | 1.0mcg | 5% | |
| Βιταμίνη E | 0.8mg | 5% | |
| Βιταμίνη K | 3.0mcg | 3% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 45.0mg | 5% | |
| Χαλκός | 60.0mcg | 7% | |
| Σίδηρος | 1.6mg | 9% | |
| Μαγνήσιο | 12.0mg | 3% | |
| Φώσφορος | 95.0mg | 14% | |
| Κάλιο | 85.0mg | 2% | |
| Σελήνιο | 18.0mcg | 33% | |
| Νάτριο | 210.0mg | 9% | |
| Ψευδάργυρος | 0.7mg | 6% |
Συνταγές με ζύμη προφιτερόλ (1)
