κίτρινο κρεμμύδι
Το κίτρινο κρεμμύδι είναι βασικό αρωματικό για σούπες, σάλτσες και σοτάρισμα. Έχει 40 θερμίδες ανά 100g και προσφέρει φυλλικό οξύ (B9).
Σχετικά
Το κίτρινο κρεμμύδι έχει έντονη, αλμυρή γεύση που γίνεται πιο γλυκιά και ήπια όταν μαγειρεύεται. Χρησιμοποιείται συχνά ως βάση για σούπες, μαγειρευτά, σάλτσες, σοτάρισμα και ψητά φαγητά.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
40 kcal
2% DV
Συνολικά λιπαρά
0.1g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
9.3g
3% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)1.7g
Βιταμίνη B124.2g
Βιοτίνη (Β7)3.4g
Πρωτεΐνη
1.1g
2% DV
Φυτική πρωτεΐνη1.1g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 6.1mg | 1% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 4% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 2% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.1mg | 1% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.1mg | 2% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 7% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 19.0mcg | 5% | |
| Βιταμίνη C | 7.4mg | 8% | |
| Βιταμίνη E | 0.0mg | 0% | |
| Βιταμίνη K | 0.4mcg | 0% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 23.0mg | 2% | |
| Χαλκός | 0.0mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 0.2mg | 1% | |
| Μαγνήσιο | 10.0mg | 2% | |
| Φώσφορος | 29.0mg | 4% | |
| Κάλιο | 146.0mg | 3% | |
| Σελήνιο | 0.5mcg | 1% | |
| Νάτριο | 4.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 0.2mg | 2% |
Συνταγές με κίτρινο κρεμμύδι (1)
