queso azul
El queso azul es un queso curado intenso con 353 calorías por 100 g y mucho calcio, ideal para ensaladas, salsas y carnes.
Acerca de
El queso azul es un queso intenso y ácido, con vetas azul verdosas características creadas por cultivos de moho. Suele desmenuzarse sobre ensaladas, carnes, hamburguesas y también se usa en aliños o salsas.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
353 kcal
18% DV
Grasa total
28.7g
44% DV
Vitamina D18.7g
Vitamina K7.8g
Tiamina (B1)0.8g
Carbohidratos totales
2.3g
1% DV
Vitamina B120.5g
Proteína
21.4g
43% DV
Proteína animal21.4g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 15.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 198.0mcg | 22% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 31% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.7mg | 34% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folato (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 2.4mcg | 2% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 528.0mg | 53% | |
| Cobre | 0.0mcg | 0% | |
| Hierro | 0.3mg | 2% | |
| Magnesio | 23.0mg | 5% | |
| Fósforo | 387.0mg | 55% | |
| Potasio | 256.0mg | 5% | |
| Selenio | 14.5mcg | 26% | |
| Sodio | 1146.0mg | 50% | |
| Zinc | 2.7mg | 25% |
Recetas con queso azul (3)
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