muslo de pato
El muslo de pato es un corte de ave de carne oscura con 201 calorías por 100 g y colina. Va bien asado, confitado o braseado.
Acerca de
El muslo de pato es un corte de ave rico y sabroso, de carne oscura y con más grasa que el pollo. Suele asarse, brasearse, confitarse o cocinarse a fuego lento para fundir la grasa y lograr una piel crujiente.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
201 kcal
10% DV
Grasa total
14.0g
22% DV
Vitamina D4.7g
Vitamina K6.0g
Tiamina (B1)2.0g
Carbohidratos totales
0.0g
0% DV
Proteína
18.3g
37% DV
Proteína animal18.3g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 90.0mg | 16% | |
| Folato (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Niacina (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina A | 25.0mcg | 3% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 21% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 11.0mg | 1% | |
| Cobre | 120.0mcg | 13% | |
| Hierro | 2.7mg | 15% | |
| Magnesio | 20.0mg | 5% | |
| Fósforo | 180.0mg | 26% | |
| Potasio | 220.0mg | 5% | |
| Selenio | 18.0mcg | 33% | |
| Sodio | 70.0mg | 3% | |
| Zinc | 2.4mg | 22% |
Recetas con muslo de pato (1)
