clara de huevo
La clara de huevo tiene 52 calorías por 100 g, aporta selenio y proteína magra para cocinar, hornear y preparar platos ricos en proteína.
Acerca de
La clara de huevo es la parte transparente del huevo, rica en proteínas, con sabor suave y una textura ligera y aireada al cocinarse. Se usa habitualmente en tortillas, merengues, suflés y como fuente de proteína baja en grasa en repostería y cocina.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
52 kcal
3% DV
Grasa total
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Carbohidratos totales
0.7g
0% DV
Vitamina B120.7g
Proteína
10.9g
22% DV
Proteína animal10.9g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 1.1mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamina B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 34% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Biotina (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 7.0mg | 1% | |
| Cobre | 7.0mcg | 1% | |
| Hierro | 0.1mg | 0% | |
| Magnesio | 11.0mg | 3% | |
| Fósforo | 15.0mg | 2% | |
| Potasio | 163.0mg | 3% | |
| Selenio | 20.0mcg | 36% | |
| Sodio | 166.0mg | 7% | |
| Zinc | 0.0mg | 0% |
Recetas con clara de huevo (8)
Avena con azúcar y canela, con claras de huevo fritas y pimienta negra
431 kcal
Tortilla francesa con avena, canela y azúcar
185 kcal
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Bol de avena con claras de huevo
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Claras de huevo
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78 kcal
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