jalapeño
El jalapeño es un chile picante ideal para salsas y encurtidos. Aporta 29 calorías por 100 g y destaca por su vitamina C.
Acerca de
El jalapeño es un chile de picor medio con un sabor fresco y herbáceo y una textura crujiente cuando está fresco. Se usa habitualmente en salsas, encurtidos, aderezos y como cobertura para tacos, nachos y otros platos salados.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
29 kcal
1% DV
Grasa total
0.4g
1% DV
Tiamina (B1)0.2g
Carbohidratos totales
6.5g
2% DV
Folato (B9)2.8g
Vitamina B124.1g
Proteína
0.9g
2% DV
Proteína vegetal0.9g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 12.8mg | 2% | |
| Vitamina A | 27.0mcg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 11% | |
| Folato (B9) | 27.0mcg | 7% | |
| Vitamina C | 118.6mg | 132% | |
| Vitamina E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamina K | 14.3mcg | 12% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 12.0mg | 1% | |
| Cobre | 76.0mcg | 8% | |
| Hierro | 0.3mg | 1% | |
| Magnesio | 15.0mg | 4% | |
| Fósforo | 26.0mg | 4% | |
| Potasio | 248.0mg | 5% | |
| Selenio | 0.4mcg | 1% | |
| Sodio | 3.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Recetas con jalapeño (2)
Patatas fritas con queso y alitas de pollo fritas, jalapeño, cebolla y salsa cremosa
1260 kcal
Tiras de pollo crudas con coliflor, pimiento rojo, cebolla, champiñones, jalapeño y mezcla de hierbas con aceite
860 kcal