panceta
La panceta es vientre de cerdo curado al estilo italiano. Aporta 460 calorías por 100 g y destaca por su colina y su uso en pastas y salsas.
Acerca de
La panceta es un vientre de cerdo curado al estilo italiano, con un sabor intenso, salado y sabroso, y una textura sedosa y grasa. Suele cortarse en dados para aportar profundidad a pastas, sopas, salsas y platos salteados.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
460 kcal
23% DV
Grasa total
45.0g
69% DV
Vitamina D16.0g
Vitamina K20.0g
Tiamina (B1)5.0g
Carbohidratos totales
0.0g
0% DV
Proteína
14.0g
28% DV
Proteína animal14.0g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 60.0mg | 11% | |
| Tiamina (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folato (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 10.0mg | 1% | |
| Cobre | 60.0mcg | 7% | |
| Hierro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesio | 15.0mg | 4% | |
| Fósforo | 150.0mg | 21% | |
| Potasio | 250.0mg | 5% | |
| Selenio | 25.0mcg | 45% | |
| Sodio | 1500.0mg | 65% | |
| Zinc | 1.8mg | 16% |
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